川味酸豆角如何做

川味酸豆角如何做

1、需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗。摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。

2、加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。注意，不可以手弄到油腻东西，用来和盐和豆角的容器也要不可以有油。

3、找来一个空塑料瓶，要有密封盖子。清洗干净，不可以有油污。

4、把抹上食盐的豆角段放进塑料瓶中，再添加1g食盐（半勺），放在最上面。然后盖紧塑料盖，确保密封。

5、进行“摇一摇”，把盐摇匀，后静置在角落。大约5天，看到绿色豆角变成金黄色，就可以用干净筷子夹出来，进行食用了。建议花生油和白糖大火清炒二十秒后食用，非常可口。

如何做香菇木耳肉包子

1、原料：面粉2斤，酵母少许，温水适量，猪肉，香菇，木耳，盐，生抽，味精，五香粉，香油，蚝油。

2、适量酵母跟温水活开，缓缓倒入面粉内，用筷子搅拌成絮状。

3、活成光滑的面团，在盆子上盖一个湿布，放在角落内。

4、肉馅切成丁。香菇洗净后切成丁。木耳也切成丁，跟肉馅香菇丁一起混合。

5、混合后的肉馅内加入盐，生抽，味精，五香粉，香油，蚝油拌匀。

6、把醒好的面内加入适量面粉揉成条状，再切成大小相同的剂子。把剂子擀成圆饼后，加入适量馅。包好了以后再醒20分钟，包子上面盖一层布比较好。开锅后放入蒸锅，再开锅后15分钟即可。

花椒叶煎饼如何做

1、花椒叶煎饼如何做：

主料：花椒叶（干）100g鸡蛋5个。调料食盐适量鸡精适量调和油适量。

（1）花椒叶洗净。

（2）切碎。

（3）打上鸡蛋。

（4）加适量盐和鸡精，搅拌均匀成蛋糊。

（5）锅里油热后，放蛋糊。

（6）翻炒熟透即可。很浓郁的香呢。

2、花椒叶的作用：

（1）治受凉经痛：将麻椒9～12克，姜片18～24克，红枣10～20枚放水300ml泡服，每日一剂，分早中晚2次温服。

（2）治老人病后腿酸无力：将麻椒50克，茴香20克混和后面再上锅炒，再碾成粉末状，每天2次，每一次3克，用温开水服食。

肉炒面如何做

1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克

2、生抽25克左右。

3、做法：锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。

4、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，

5、摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。

6、锅中放适量油，倒入葱姜末，和肉末，翻炒均匀，再倒入二种蔬菜，

7、最后加入面条和蛋皮丝，加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。