咸口面包如何做

咸口面包如何做

1、高粉180克、低粉60克、酵母3克、细盐4.5克、细砂糖15克、全蛋液35克、奶粉10克、清水110克、淡奶油22克、黄油15克、有盐黄油25克、脆皮肠1根、小葱10克。

2、面包桶内放入主料中除黄油外的全部材料。

3、程序结束后加入软化后的黄油，继续揉面10分钟。

4、程序结束后检查面团状态。

5、面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可。

6、把面团放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，32度，湿度85%，60分钟左右。

7、此时准备配料，把小葱切碎、脆皮肠切小丁、有盐黄油提前软化，全部材料混合即可。

8、发酵至2倍大左右，取出面团。

9、把面团分成8等份，分别滚圆后静置松弛10分钟。

10、静置完成后，取出小面团擀成长舌形。

11、翻面后整理形状，把低端的边缘压扁压薄。

12、从上往下卷，捏合收口。

13、收口朝下，放置于垫有油纸的烤盘中。

14、放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右至2倍大。

15、把所有面包胚移入大烤盘中，抹全蛋液，在中间割一道深口。

16、把配料装入裱花袋内。

17、在割口上挤入配料。

18、放入烤箱中层，180度，22分钟。

19、烤制完成后，马上取出凉透。

凉拌贡菜如何做

1、原材料：香菇、贡菜。调料：盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖。

2、将贡菜切成寸段。

3、香菇切条，坐锅点火倒入水，加少许盐。

4、水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟。

5、捞出过凉，加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可。

鸡肉蘑菇汤如何做

1、鸡肉蘑菇汤制作材料：熟鸡肉500克，鸡清汤2500克，鲜菇100克，熟豌豆100克，精盐10克。

2、做法：鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜菇洗净切成小片，在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉，盛上汤，高火2分钟即可。

如何做新鲜人参鸡汤

1、食材：鲜人参3根、母鸡1000g、枸杞10g、红枣5颗、姜1块、水 适量、盐适量。

2、首先我们需要准备好食材，鸡洗净剁成大块，控干水分，备用，姜刷洗掉泥沙，拍碎。

3、然后用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用，红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。

4、随后将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸，用漏勺捞去表面的血沫，血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。

5、最后放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右，炖至人参熟透变软，盛出，加盐调味后就完成了。