如何做涮羊肉芝麻酱料

如何做涮羊肉芝麻酱料

1、配料：混合芝麻酱400g、酱豆腐、3块韭菜花、适量生抽、适量虾油、少许白糖、少许白开水、适量香菜、酱豆腐汤适量。

2、找一个大一点的盆倒入混合芝麻酱，一点虾油，一点白糖，一点生抽，搅拌均匀；虾油用量很少，放了最好，没有也可以不放。糖是提鲜的，需要放。

3、关键的步骤就是泄芝麻酱要用一部分生抽泄，一次不要倒太多，少量多次，每次都要搅拌均匀再倒下一次。开始的时候麻酱会特别稠，胳膊会酸，慢慢搅拌不着急。

4、用白开水也是少量多次的加，搅拌均匀再继续加水，当麻酱的稀稠程度到了搅拌会有纹路但停止搅拌时纹路会轻微消失但不会全部消失的状态时，倒两大勺酱豆腐汤进去搅拌均匀，这时候的稀稠程度就正好是吃的时候的状态了。

5、夹出三块酱豆腐碾碎与麻酱混合均匀。

6、放入适量韭菜花搅拌均匀。韭菜花比较咸，一次不要放太多，搅拌均匀后尝尝咸淡，不够咸就再根据自家的口味调整。

7、香菜洗净切碎备用，吃多少放多少，还可以炸点辣椒油。

宫保藕丁如何做

1、主要原料：藕、花生、油、干辣椒、辣椒粉、花椒、生抽、醋、糖、盐。

2、花生米放一盘子里，放一点油，让每颗花生米都沾上油放微波炉里，中大火2分钟，拿出来翻几下，让其受热均匀，再放入微波炉里中大火一分钟拿出来，晾凉即可，和油锅版的没区别，皮一秃噜就下来了，很酥脆。

3、藕去皮后切成小丁。

4、入开水锅焯熟，迅速过凉备用，辣椒切段，葱姜切碎，大蒜剁碎备用，锅里放一勺油，将辣椒段和花椒放进去炸香。

5、下葱姜和大蒜末煸香，锅里加入半小勺辣椒粉，放入处理好的藕丁翻炒。

6、将调好的宫保汁倒入锅里，翻炒均匀后，加一滴香油即可出锅。

如何做幼猫猫饭

1、以一只猫7天的量来计算：鸡胸肉500g，带鱼200g（带鱼富含卵磷脂，又易于取肉，用小黄花鱼代替亦可），虾200g（对虾，南美白虾都可以），鸡肝50g，鸡蛋一个，米粉20g。

2、鸡胸肉切大片煮熟，带鱼煮熟，去刺取肉，鸡肝煮熟，虾煮熟，去壳取虾仁，鸡蛋煮熟，只取蛋黄用。全部用白水煮，不加盐和任何调味料。将上述煮熟的材料全部剁碎，混合在一起，加入米粉和少量水拌匀。

3、将制成的混合物装入深盘中，上锅蒸15分钟，取出晾凉，营养丰富的猫饭就做好了。

4、将猫饭分成40-50g的小份，用保鲜袋分装好，扎口密封，放入冰箱冷冻室。每次食用之前取一份解冻，加入适量的猫用维生素，即可喂食爱猫。