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自制甜酒酿如何做

更新时间: 2026-05-05 03:10:31

自制甜酒酿如何做

1、准备圆粒糯米和甜酒药。

2、糯米洗净,在清水中浸泡6小时以上。

3、泡好的糯米能用手轻松撵散。

4、将泡好的糯米沥干水分。

5、蒸笼铺上油纸,并用牙签扎小孔。

6、将糯米平铺在蒸笼上,用筷子戳几个洞,便于成熟。

7、将糯米蒸熟,晾至30度左右。

8、加入纯净水,将糯米饭打散。

9、将2克甜酒药撒入糯米饭中充分搅拌均匀。

10、拌好酒药的糯米饭放入酸奶机内胆中,用手压实,再在米的中间挖出一个一直通到底的洞,洞的周遭同样压实,将剩余的甜酒药均匀的洒在糯米饭的表面

11、酸奶机底部放一个小碟子,然后将内胆放入里面,盖上盖子。

12、酸奶机接通电源发酵36-40个小时,看到中间出水,味道甜甜的酒香、尝起来甘甜细腻就做好了。

肉末蔬菜面如何做

1、西红柿、豆芽、小白菜三四片、葱花、芝麻酱、盐、酱油。

2、做法:在碗底撒上酱油,和芝麻酱,芝麻酱可以让汤的颜色好看,让整碗面味道浓郁鲜香。

3、煮熟面条捞出放入碗里,然后锅里放入豆芽和小白菜一起煮。

4、依次在面条上放入切好的西红柿,肉末,葱花,豆芽,小白菜。

5、肉末是冰箱里剩的,制作方法是新鲜肉末加盐、辣椒粉、五香粉炸干制成的。可以一次多做点,多吃几顿。肉末制好以后冰箱保鲜。

海鲜羹如何做

1、主料:海参(水浸)100克。

2、辅料:鲍鱼50克、明虾100克、干贝50克、鸡蛋清80克、冬笋50克、金华火腿25克、胡萝卜20克。

3、调料:姜5克、大葱10克、黄酒25克、盐2克、味精3克、胡椒粉1克、猪油(炼制)25克、淀粉(豌豆)20克、各适量。

4、水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清,生粉30克(淀粉15克加水)上浆并在沸水锅氽熟。

5、锅烧热放油,将姜(切片)片、葱(切段)段下锅煸几下,烹绍酒,下入鸡汤加水500克,滚起捞出姜、葱不用,加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片,调好味勾芡(淀粉10克加水),加入蛋清搅动匀装汤盆,撒上胡椒粉,放上姜丝、葱丝。

鸡蛋清如何做最好吃

1、鸡蛋清加上剩余1料(5个鸡蛋的蛋清清,盐1/4茶 匙,水2大匙,葱花2.5大匙)打散备用。

2、不粘锅,置炉上开大中火,放入3料(橄榄油或其他素油2大 匙,盐1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/4茶匙,香油1茶匙)里油,油热后放入打散的1料(5个鸡蛋的蛋清清,盐1/4茶 匙,水2大匙,葱花2.5大匙),轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。

3、接着放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩余3料(橄榄油或其他素油2大 匙,盐1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/4茶匙,香油1茶匙),兜匀出锅。


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