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孜然牛肉披萨如何做

更新时间: 2026-05-04 16:41:23

孜然牛肉披萨如何做

1、用料:葱1棵、牛奶125克、黄油25克、生抽适量、奶粉1大勺、孜然2大勺、牛肉260克、芝麻油适量、高筋面粉250克、土豆泥、适量姜汁1大勺、花椒粉适量。

2、除黄油外的面团原料全部投入面包机搅拌20分钟,加入软化的黄油,继续搅拌20分钟,取出摔打100下,揉圆放容器里进行发酵至2倍大;

3、约1小时左右,面团发酵至2倍大后,取出排气再揉圆(揉圆稍结实些),再次放回容器中,入冰箱冷藏松弛约1小时,待用;

4、趁面团发酵时,将牛肉洗净切成薄片;

5、将牛肉片装入容器中,加入姜汁1大勺和生抽,麻油,花椒粉,小麦淀粉各适量,混合搅拌均匀,腌制20分钟,待用;

6、准备好所有的配料;大葱切成圈圈的薄片,红甜椒切粗丝,土豆煮熟,加入适量的盐和黄油,趁热压成泥,马苏里拉芝士刨丝,待用;

7、首先炒牛肉,炒锅烧热倒入油;

8、倒入腌制好的牛肉片煸炒;

9、煸炒至牛肉收汁,再倒入适量生抽,煸香;

10、倒入大葱圈圈片;

11、煸炒至大葱片变软有香味;

12、倒入红甜椒丝和2大勺孜然粉,继续煸炒至闻到孜然的香味为止;

13、孜然牛肉炒香后,装入一个盘中,稍放凉待用;

14、准备一个10寸的披萨盘,盘内均匀抹上一层黄油;

15、在冰箱里取出面团,用擀面杖擀成适合披萨盘的大圆片;

16、放入抹过油的披萨盘中,用手指稍稍压紧服帖,用叉子在面片上随意叉一些小孔(防止烤制时面皮会鼓起);

17、倒入适量的番茄沙司,用勺子抹均匀;

18、均匀撒上适量的奶酪丝;

19、铺上土豆泥;

20、继续撒上适量的奶酪丝;

21、将煸香的牛肉铺上;

22、将余下的奶酪丝全部铺满牛肉表面,,在面片边缘刷上一层鸡蛋液;

23、送入预热好的烤箱200度,中层,烤25分钟。

24、美味的孜然牛肉披萨就做好啦!

如何做清蒸鸡块

1、将拆骨鸡腿洗净切成块,放入盘中。

2、姜片切成末,蒜瓣切成泥。

3、姜末、蒜泥、盐、料酒、鸡精放入鸡块盘中,拌匀,腌制半小时。

4、半小时后将鸡块放入蒸锅中,大火烧开后,蒸十分钟,然后用筷子戳一下鸡块,如果很容易戳入,就说明鸡块已经熟了。

5、将放鸡块盘取出,就可以吃了。

如何做烤虾烧烤

1、首先把虾清洗干净,剪去虾须,挑去虾线,捞出沥干后,撒入一勺盐,抓拌均匀腌制20分钟。

2、用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起即可。

3、底锅里撒少许油,油不需多,油烧热后,将虾串并排放入。

4、喷入一勺白酒去腥,然后均匀撒入烧烤料,一面烤熟后翻面,直到虾的颜色变红即可关火出锅。


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