如何做烧羊排肉

如何做烧羊排肉

1、主料：羊排500克。

2、辅料：食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、红烧酱油1茶匙、大葱1/2根、香叶6片、白糖2茶匙、黄酒1汤匙、玉米油1汤匙、姜4片、蒜5瓣、八角2个、水适量。

3、首先将羊排泡冷水里解冻。

4、然后洗干净以后放冷水里加热。

5、水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用。

6、准备好葱姜蒜大料和香叶。

7、炒锅加玉米油和糖炒糖色。

8、看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒。

9、看到羊排都变色了就下入所有作料。

10、再加入适量黄酒，加入适量生抽

11、再加入适量红烧酱油翻炒一会儿。

12、然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟。

13、加入适量盐盖盖子继续焖10分钟。

14、然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽。

肉末通心粉如何做

1、食材：番茄1个，白洋葱1个，牛猪肉末300g，番茄酱1罐，黄油1小块，橄榄油适量

2、白葡萄酒适量，海盐适量，通心粉适量，干酪适量。

3、番茄去皮去籽用搅拌机打成酱，白洋葱切丁。

4、平底锅内倒入橄榄油和黄油，待黄油融化后加入洋葱丁翻炒至金黄色。

5、加入猪牛肉末翻炒至发白后加入白葡萄酒，盖过料即可。

6、加入刚打的新鲜番茄酱搅拌下。

7、加入番茄罐头继续搅均。

8、煮至沸腾后转小火，盖上锅盖炖2小时左右。

9、煮至汤汁基本收干就可以了。做得少的话大约煮90分钟就够了。

10、意面：水煮至沸腾后加入2勺盐，加入通心粉按包装上的时间煮。期间要多搅动意面粘连。

11、另取一平底锅，加些许橄榄油，入4大勺肉酱炒透。

12、将煮好的通心粉沥干水分倒入面酱，再加1汤匙面汤翻炒至肉酱包裹住通粉。尝下味道，如果偏淡可以撒些海盐。

虾皮炒紫甘蓝如何做

1、主料：紫甘蓝、虾皮，辅料：植物油、盐、糖、蒜头。

2、将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水。

3、将虾皮洗净，沥干水待用。

4、锅中下油，放入蒜片，中火爆香。

5、转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟。

6、放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅。

如何做柠檬鸡爪

1、食材：鸡爪500g，柠檬半个，小米椒5个，白醋20g，生抽150g，冰糖100g。

2、先浸泡鸡爪，泡出血水；

3、剁去鸡爪指甲，切成两半；

4、起锅烧水，把鸡脚放入煮熟，捞出鸡脚防水凉水中冲洗。

5、把小米椒切了，柠檬切片，放入生抽，白醋，冰糖，搅拌。

6、把鸡爪捞出过水，放入并充分搅拌即可。