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如何做干煎南瓜

更新时间: 2026-05-03 17:14:46

如何做干煎南瓜

1、主料:老南瓜400克;辅料:植物油、盐、烧烤料适量、辣椒粉适量。

2、把南瓜去籽,去皮就看你的喜好了,一般南瓜皮都可以,但是要洗净,吃的时候可以把外皮的一层透明的薄皮去掉就可以。

3、切成这样的形状,切成小条状。

4、电饼铛加少许的油,也可以不加油直接下南瓜条干煎。

5、用刷子把南瓜每一条都刷上植物油,这样煎出来口感好。

6、选择合适的功能,用煎饼功能,9分钟南瓜可以煎熟透,烤盘用上下盘就可以,加锅盖两面煎。

7、煎到南瓜表皮出微微的发皱,就这样的,把南瓜翻面继续煎出香味发出焦香味煎得越久,南瓜中的水果越少,吃起来越干香,粉糯,但要注意,别煎糊了。

8、拔掉电源,表面撒上烧烤料,用锅的余温煎出烧烤料的香味出来。

9、再均匀上撒上辣椒粉。

10、在撒上少许的盐,这样烧烤味道,焦香四溢,就可以出锅吃了。

如何做茄子好吃

1、食材:茄子3根、小葱1根、蒜3瓣、猪肉末100克、黄豆酱2勺、生抽2勺、料酒1勺、五香粉适量、白糖1茶匙。

2、先把茄子切成长条,让后加入适量盐,抓匀,腌制15分钟,这样做的好处就是茄子里好多水分都会出来,然后用手把茄子使劲攥一下水分,把茄子放在厨房纸巾上面,擦一下表面的水分,这样一会儿炒的时候,不会有水分和油互相冲突,而溅出热油。

3、切葱花和蒜末,这两样配料是必不可少的,葱蒜对一整道菜起着相当重要的作用,锅热后,加入食用油,把茄子炒软,这步大概需要几分钟,炒软后,装盘备用。这个油量大概是平时炒菜的三倍,如果炒茄子这一步油放的少了,很难炒出软软的茄子,虽然这样感觉油有些多,但是与炸茄子比,这些油量还是小很多。

4、茄子盛出以后,锅中还有少许油,就用这个底油来炒肉末,把肉末炒至颜色发白,加入葱花、黄豆酱、生抽、五香粉、白糖、料酒。

5、快速的翻炒均匀,其实这时候这个肉酱已经很好吃啦,直接配碗面条,就成了炸酱面啦,把之前炒好的茄子,倒进锅中,快速翻炒均匀即可,美味的肉末酱香茄子就做好了。

素茄夹如何做

1、用料:茄子半个,鸡蛋1个,淀粉半碗,黄瓜半根,香菜3根,蒜6瓣,盐1勺,鸡精半勺,生抽半勺,红醋2勺,白醋1勺,香油半勺。

2、炸茄夹:茄子切小片,加入面粉、鸡蛋,小火炸至变色捞出,沥油晾凉。

3、改刀:黄瓜对半切开,切薄片。蒜压蒜蓉。香菜切末。

4、凉拌:盆内加入黄瓜、茄夹、蒜蓉、香菜,盐、鸡精、生抽、白醋、红醋、香油小碗内拌匀,加入盆中拌匀,装盘。


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