如何做泰汁鸡脚

如何做泰汁鸡脚

1、凤爪开半，并煮十分钟左右焯水，不要把凤爪煮得太软，但也不能不熟，然后冲洗干净、用干净冷水泡，放进大盒里，将半个柠檬左右的皮切成丝、泡椒5只切成段、1/4茶匙盐、切几片姜，放在盒里搅拌均匀，在冰箱泡一夜。

2、第二天捞起凤爪，碗里其他的不要，再切泡椒5只成段、切几片姜、剩下半个柠檬切成丝，洋葱半个切成丝，铺在凤爪上。

3、另起小煲，放冬阴功酱料、辣椒油、鸡精、放少许糖和盐、再放几滴麻油，注入一碗水，煮沸，再冷却；冷却后倒入放凤爪的大碗里，泡0.5到1小时左右，可开动。

陈皮五花肉如何做

1、五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分。

2、另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来。

3、加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒。

4、待大火烧滚后，放入干山楂片，放入陈皮片，加入老抽上色。

5、之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮。

6、焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火。

蚯蚓如何做鱼饵

1、制作碎蚯蚓拉饵：

将小红蚯蚓装在木质蚯蚓盒内，然后滴入适量淡盐水，存放一天后蚯蚓就会把腹中污泥基本吐干净。再把干净的蚯蚓挑出来放在湿的木板上剁碎，然后把碎蚯蚓放入料盆，加入适量拉丝粉和粘粉即可调制成拉饵。再加入少许麝香米和食品红色素效果更好。

2、自制香精油拌蚯蚓：

自制香精油：取芝麻油2两，加入香兰精5g、食品红色素米饭粒大小一团，将香兰精和食品红色素掺匀后倒入芝麻油中，然后把油放入容器内在火上加温并不停地搅动，不用温度太高，搅动至芝麻油成鲜红色时即可。这样香精油就做好了，冷却后装入瓶子备用。

垂钓时取干净蚯蚓段适量，加自制香精油少许，搅拌均匀即可挂钩垂钓。

3、用渔汛1号拌蚯蚓：

用渔汛1号小药拌蚯蚓这种用法，一可增加气味诱鱼；二可使蚯蚓的色泽更加鲜亮。但这用法最适合在冬、春气温偏低的季节使用。

具体方法很简单：取几条小红蚯蚓放入容器内，蚯蚓身上滴几滴渔汛1号小药搅拌一下即可挂钩垂钓。一次拌蚯蚓不要太多，因为用渔汛1号拌过的蚯蚓会很快死掉，并且若放置时间过久气味会挥发，降低使用效果。所以最好是随用随拌。