做花生糖不用麦芽糖可以吗

做花生糖不用麦芽糖可以吗

只要控制好火候，小火慢慢翻炒即可。

花生糖制作步骤∶

1．将花生米、白糖准备好，将花生米直接放入锅里，此时不需要倒入油。

2．中小火翻炒出香味后铲出晾凉，揉搓掉花生米的红衣之后备用。

3．将少许油倒入锅里，放入白糖中小火翻炒至融化。

4．小火慢慢熬煮，将筷子沾一点糖浆，放入冷水里面，几秒钟取出。

5．搅拌均匀后放入模具里面。

6．将表面按压平整，从模具中取出，切成块状之后完全晾凉，口感变脆爽之后即可食用。

做花生糖教程

1、材料：花生仁500克，白糖250克，麦芽糖250克。

2、将花生仁放入锅中（不用放油），中小火将其炒香。

3、炒好的花生仁晾凉，搓去红衣，待用。

4、锅内放少量的油，下入白糖，中小火。

5、炒至白糖融化，放入麦芽糖。

6、将麦芽糖炒至与白糖融合在一起，然后小火慢慢熬。

7、用筷子沾少许糖浆，放在冷水里，几秒后拿出筷子试一试，当糖浆凝固后的口感是脆脆的不粘牙时，说明糖浆就熬好了。

8、趁热倒入花生仁，拌匀。

9、然后倒入模具中（模具里最好垫一层保鲜膜，方便花生糖取出），将表面压平。

10、然后将其从模具中取出，切成块，待花生糖彻底放凉变脆后即可。

做花生豆饼方法

1、糯米粉1.5千克，水1斤，圆形的荷叶50个，花生1.2斤，绿豆1.2斤，研磨机1台，膜型 1~10个。

2、把花生和绿豆混在一起，用研磨机来研磨，把它研磨成较小的颗粒，再拿出来。

3、放入糯米粉，放水，和面。

4、用糯米粉包住花生、绿豆馅。

5、把它包成须要的大小。

6、把做好的东西放入膜型。

7、把膜型内的东西倒出。

8、把倒出的东西放到荷叶上。

9、蒸煮15分钟，等荷叶变黄。

做花生牛肉汤的方法

1、用料: 牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗。

2、做法:陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净；把红枣、花生、陈皮、清水同放直身瓦煲内烧滚，下牛肉烧滚后改文火煲三小时，至牛肉够软时，注入淡奶，以盐调味即可。