如何做鸡爪不会缩水

如何做鸡爪不会缩水

1、首先，将鸡爪清洗干净，爪子上指甲切掉。

2、放进锅里面加水，然后再在料酒，焯一下捞出。

3、锅里面烧油放入两颗冰糖炒出糖色，在放入鸡爪。

4、翻炒均匀之后加葱姜蒜，桂皮八角，炒香。

5、然后，我们再加入适量的啤酒，生抽老抽，盐。

6、大火烧开小火炖30分钟，然后在小火收汁就可以了。

鲜椒鲤鱼如何做

1、在菜场买鱼后打理干净，要整条的。回家后拿水冲洗干净，拿点盐和芡粉把鱼腌一下，大概10分钟左右。

2、锅内烧油，油热了将鱼放入锅内炸至表面金黄，捞出锅外待用。

3、炸鱼的油留在锅内继续使用，将鲜椒炒一下，然后姜蒜切丁放入锅内炒香，在放入豆瓣酱，继续炒2分钟左右，放入鱼，倒入适量的清水，可以没过鱼。中火煮7分钟左右，把鱼捞出，放入大葱香菜，继续煮一会儿，在放入适量的芡粉起芡。放入味精，和少量的盐，倒入盘中即可。

瘦肉核桃粥如何做

1、食材：瘦肉适量，核桃若干。

2、把瘦肉洗干净斩碎，核桃也是斩碎。

3、把剩饭放在锅里，然后加入适量的水煮。

4、锅里水开后现倒核桃开小火慢慢熬。

5、熬到饭粒开花了，就可以把瘦肉倒进去了，用筷子快速搅拌。加点盐。2分钟后滴点香油就完成了。

雪菜蒸小黄鱼如何做

1、雪菜稍稍洗下,去掉些许咸味,同时切短。

2、小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏,洗干净。整齐码放在盘中,加上料酒。

3、在小黄鱼的上面均匀铺上一层咸菜。

4、锅中放水,蒸十分钟左右,开锅,撒上小葱后出锅。