熟鸡蛋如何做咸蛋

熟鸡蛋如何做咸蛋

1、盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

2、白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。

3、五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

给幼儿如何做虾

1、虾仁蒸蛋，是比较普遍的做法。把虾仁清洗干净，虾线去掉。鸡蛋打散，虾仁放进去，放入温水，入锅蒸就可以了。最好不放盐，或者是少放一些。小孩子要少吃盐。

2、还可以把虾仁剁碎了以后，做成虾仁馅儿的小混沌。对于不喜欢吃虾的孩子，这种做饭比较合适。

3、可以把虾蒸熟以后，剁成碎末，混进面汤里，或者是孩子喝的米粥，米汤里，孩子也可以吃一些。这种做法，都是针对不爱吃虾，或者说是对虾的味道不喜欢的小朋友的，让孩子吃不出虾味儿。

酱香鸭头如何做

1、准备酱香鸭头1袋、干锅香酱1包、洋葱半个、大蒜3瓣、姜3片、香葱1棵、辣椒3个、麻椒1克。

2、把酱香鸭头放入冷藏室解冻。拿出鸭头和料包备用。

3、洋葱切丝、姜切丝、蒜切片、香葱切丝，准备辣椒和麻椒。

4、炒锅凉油加入麻椒和辣椒小火炒出香味。

5、倒入一半的洋葱丝、姜丝、蒜片和一半的香葱丝炒出香味。

6、倒入酱香鸭头、干锅香酱。

7、加入少许水，翻炒几分钟，热透就可以了。

8、剩下的洋葱丝和香葱丝即可出锅。

洋芋丝饼如何做脆酥

1、首先面粉里加入鸡蛋、盐、葱花一起搅拌均匀。

2、加入清水一起调成流动糊状。

3、洋芋去皮洗净后刨丝，虾米洗净和洋芋丝一起搅拌均匀。

4、锅烧热加入少许橄榄油。

5、加入洋芋丝翻炒片刻至断生。

6、关小火，用铲子把洋芋丝慢慢压成圆形。

7、把面糊倒入洋芋丝上，用铲子摊平，把洋芋丝盖上。

8、用小火慢慢煎至凝固，要有耐心。

9、全程用小火慢慢煎，煎至洋芋丝表面焦黄即可翻面。

10、把面粉糊这面也煎至表面焦黄即可。

11、切片装盘，好吃的酥脆洋芋丝饼完成啦。