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如何做牛肉茄子

更新时间: 2026-05-05 23:15:46

如何做牛肉茄子

1、准备材料:茄子250克,牛肉150克,青、红辣椒50克,蒜头、生姜少许,葱少许,味精少许,上汤一小碗,沙茶酱适量,辣椒酱适量,老抽、米酒、麻油适量,胡椒粉少许,水淀粉少许。

2、茄子切厚片,牛肉切薄片后加少量生抽、味精、生粉、水腌制好待用,青、红辣椒切片,蒜头、生姜切末,葱切段

3、烧锅下油,放入茄子煎至两面成浅金黄色,调味出锅滤去余油

4、烧锅下油,放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香,加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色,再放入茄子炒匀,加入水淀粉勾芡,出锅前再加入葱段。

咸肉炒年糕如何做

1、备好材料:咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣。

2、香菇和胡萝卜切片,包菜和木耳切丝。

3、年糕切片。

4、咸肉切丝,姜切丝,蒜拍一下切碎。

5、油锅烧热,先下姜和蒜,再下咸肉翻炒。

6、炒变色加小半匙糖提鲜调味,翻炒匀盛出待用。

7、将锅清洗干净,再倒些油,油热先下胡萝卜和香菇炒出香味,然后下包菜和木耳翻炒。

8、炒变色后加盐调味。

9、将年糕铺在菜的上面。

10、盖上锅盖,约焖2分钟。

11、打开锅盖,如年糕已经软了,将过程“6”炒好的咸肉丝倒回锅里。

12、翻炒均匀就可出锅了。

如何做让人愿意追随的老板

1、能够在员工需要的时候给员工提供指导,帮助员工发展的老板。

2、行动目标明确,敢于给员工犯错误机会的老板。

3、能直接指出你错误还臭骂你一顿,当你取得成果时主动给你说抱歉的老板。

4、敢于给员工3个月让员工试错的老板。

葱炒蚕蛹如何做

1、食材:蚕蛹300克,大葱一段,耗油适量,姜两片,蒜一瓣,干红辣椒4个,酱油适量,糖少许,盐适量,鸡精适量,十三香适量,料酒少许。

2、首先把买来的蚕蛹洗好,准备焯一下。

3、把蚕蛹倒进锅里,加点盐,再加些冷水,水刚没过蚕蛹即可。然后开始加热,水开后5分钟左右,把蚕蛹捞出来备用。(这样做使蚕蛹的蛋白质凝固,炒的过程不爱爆,营养不易流失,口感更好。)

4、接下来准备葱段适量,大蒜一瓣切碎,姜两片,干红尖椒4颗。

5、锅刷干净,擦干水,倒入适量的油,油烧热后放入姜片和蒜末炒香。

6、然后倒入焯好的蚕蛹和干红尖椒煸香。

7、往锅里依次加入适量的蚝油,少量的酱油,少许的糖,少许料酒,适量的十三香和适量的盐翻炒均匀,再把切好的葱段倒进锅里。

8、最后调入适量的鸡精翻炒均匀,即可出锅。家庭版的大葱耗油炒蚕蛹就做好了。


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