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如何做冬瓜汤

更新时间: 2026-05-04 20:40:20

如何做冬瓜汤

1、食材:冬瓜、虾米、葱花、姜米、盐、鸡精、食用油。

2、将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内;

3、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

4、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗即可。

如何做老鳖炖鸡

1、材料:甲鱼1只(重约500克),鸡肉150克,红枣50克,料酒20克,葱段、姜块各15克,八角5克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,汤850克,植物油20克,香油5克。

2、鸡肉剁成块,甲鱼宰杀治净,剁成块,分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热,下入葱段、姜块(拍松)、八角炝香,烹入料酒,加入汤,下入鸡块烧开。

3、下入甲鱼块,炖至甲鱼、鸡块五成熟。

4、下入红枣,加入精盐,继续炖至甲鱼肉、鸡肉熟烂,加入味精、胡椒粉,淋入香油,出锅盛入汤碗即成。

酱烧木耳豆腐如何做

1、食材:豆腐500克木耳(水发)100克、水淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、辣椒酱1汤匙、植物油适量。

2、木耳提前泡发,豆腐洗干净切小块,辣椒酱准备好,葱切葱花,姜切末

3、锅中放水,加适量盐,水开后放豆腐焯水,捞出。

4、炒锅中放植物油,油热后放葱花、姜末和辣椒酱爆香。

5、加入豆腐和木耳翻炒。

6、等豆腐变色后,放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。

7、加入适量清水,再放入盐,盖上锅盖小火慢慢炖。

8、出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡,大火收一下汁,即可出锅。

浓枣汤如何做

1、红枣去核,切碎备用。

2、装一杯红豆,把红枣和桂圆三种混合在一起,注意桂圆也要去核。

3、把这三种材料倒入豆浆机中,加入适量的清水(矿泉水最好)加到水位线,喜欢浓稠一点的可以少一点水低过水位线,喜欢稀一点的水高于水位线就好。

4、盖上盖子,把豆浆机打开,选择浓豆浆。等待一段时间就可以倒出来喝了,不喜欢太甜的可以直接喝,喜欢甜的可以加点红糖。汤汁浓浓的甜而不腻无需过滤。

如何做不发霉的黄豆酱

1、将黄豆用水泡发5小时,锅内倒水,将黄豆煮烂;

2、将洋葱和红线椒切碎备用;

3、锅内倒油,倒入洋葱炒出香味,加入辣椒、豆豉和煮烂的黄豆翻拌均匀,再加入适量的水中小火慢慢熬制20分钟左右;

4、锅内的水份熬制差不多的时候,加入适量食盐,小火熬至粘稠即可。


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