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冬天如何做红薯干

更新时间: 2026-05-04 07:55:04

冬天如何做红薯干

1、选择红薯,有少量斑点的红薯可以不用处理(后期还要处理),有大量或者腐烂的需要处理一下,然后用清水洗净。

2、把洗好的红薯放到合适的锅中,开火,上汽后关小火约30分钟红薯就熟好了。

3、熟好的红薯趁热拿出来,扒皮,最好趁热去掉红薯皮,因为趁热红薯皮很好去掉,有斑点的地方也随着皮一起脱落了。

4、去好皮的红薯放凉,用刀切成条状。首先从中间切一刀分一半,然后再从一半上切一刀,如果感觉块大,再切一刀。

5、找来白纸放到阳光好的地方,我把它放在外窗台。把切好的红薯放到纸上晾晒,晾晒过程中为防止红薯粘到纸上,可以每天翻动一下。

6、如果天气好,有3-4天红薯干就晾晒好了,不要晾晒时间太长,防止红薯干太硬。晾晒好的红薯干可以放到冰箱里,想吃的时候拿出随时可以食用。

腊肉蒸豆腐如何做

1、主料:老豆腐300克、腊肉250克。

2、辅料:小米椒10克、蒸鱼豉油15克、小葱10克。

3、老豆腐先切去老皮,再改刀切片备用。

4、再将老皮切成小段、腊肉切片备用。

5、一片豆腐,然后再放一片腊肉,排列整齐,将多余的边角料放在中间区域里,再铺上腊肉。

6、移入蒸锅,沸水蒸10分钟。

7、出锅后,撒上葱花、小米椒,淋上热油。

8、利用热勺,加入蒸鱼豉油,炸香后,淋在豆腐上即可上桌。

如何做美味的苹果

1、准备材料鸡蛋2个、苹果1个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量。

2、取1个苹果,去皮去核切成小丁。

3、黄油放入锅中融化。

4、加入切好的苹果丁,调入少许白糖。

5、因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。

6、当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起碗中备用。

7、鸡蛋也磕入碗中,加一点点的白糖。

8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉,搅拌成无颗粒的蛋糊。

9、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。

10、用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。

11、然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。


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