东北馅饼做法图解

东北馅饼做法图解 在家自制韭菜肉馅馅饼外皮酥脆

面粉用温水和成比较软的面团，醒15分钟后分成小剂子。

韭菜切成碎放入肉馅里，加入适量酱油，盐，五香粉和油，搅拌均匀。

小剂子擀成薄片。

包入馅料。

收口。

倒扣按扁。

平底锅倒油，煎至两面金黄。

成品趁热吃，外皮酥脆，馅料多汁。

韭菜肉馅饺子怎么调馅

1、虾仁洗净切大粒，韭菜切碎，在猪肉中加入姜末，分次加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水分，变得黏稠上劲。

2、往猪肉中加入鸡蛋，盐，糖，鸡精，料酒，再充分搅匀。

3、再加入香油，再搅匀，将虾仁加入猪肉末中搅匀，将韭菜加入肉末中搅匀即成。

拌韭菜肉馅好吃的方法

1、食料：五花肉1000g，韭菜500g，姜，生抽，油，精盐，小农鸡蛋1个，麻油适量。

2、花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸。

3、韭菜洗净后切碎。

4、肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分。

5、放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油。

6、顺着一个方向搅打上劲。

7、最后加入韭菜碎拌匀即可。

韭菜肉馅怎么做

韭菜肉馅的做法：

主料：五花肉、韭菜；

辅料：姜、生抽、盐、鸡蛋、麻油；

步骤：

1、开水冲泡花椒，五花肉剁碎，姜剁成末状；

2、韭菜洗净，切碎；

3、五花肉里添加4小勺花椒水，搅动；

4、放入盐、姜末、鸡蛋、生抽、麻油；

5、顺一个方向搅打肉馅；

6、加入韭菜，顺一个方向搅拌即可。