韭菜肉馅怎么调好吃

韭菜肉馅怎么调好吃

1、韭菜肉馅: 馅用精瘦肉,不要一点肥肉,放葱,姜剁碎,剁馅里放适量老抽,花椒粉,鸡精,盐,香油。

2、韭菜提前控水，把韭菜切细，倒点香油，放点盐，这样保鲜，不出水。

3、和肉馅搅拌在一起，朝一个方向搅拌的肉馅更劲道，更好吃一些。

韭菜肉馅饺子怎么调馅

用料：猪肉３００克、韭菜１５０克、粉丝１０克、饺子皮３００克、鸡精３克、胡椒粉１克、盐４克、酱油２克、糖２克、生粉１克。

1、韭菜洗净，沥干水分切碎，粉丝冷水泡软，切成短条。

2、猪肉放入料理机打碎，加入鸡粉、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉等，用筷子搅至上劲，腌制30分钟。

3、再加入切碎的韭菜和粉丝到肉馅中，所有馅料搅拌均匀。

4、取出一块饺子皮，包入韭菜馅，折出褶子，整齐码放在蒸笼片上。

5、旺火蒸１８分钟即可出锅享用。

小贴士：韭菜主要营养成分有维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每１００克韭菜含１.５克纤维素，比大葱和芹菜高，可以促进肠道蠕动，同时又能减少对胆固醇的吸收。

韭菜肉馅怎么做

韭菜肉馅的做法：

主料：五花肉、韭菜；

辅料：姜、生抽、盐、鸡蛋、麻油；

步骤：

1、开水冲泡花椒，五花肉剁碎，姜剁成末状；

2、韭菜洗净，切碎；

3、五花肉里添加4小勺花椒水，搅动；

4、放入盐、姜末、鸡蛋、生抽、麻油；

5、顺一个方向搅打肉馅；

6、加入韭菜，顺一个方向搅拌即可。