青口贝豆腐汤怎么做

青口贝豆腐汤怎么做

1、主料:豆腐(南)200克。辅料:青口贝（干）50克。调料:大葱10克、姜5克、盐3克。

2、嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；

3、青口贝加水适量， 煮沸后放入豆腐；

4、再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。

青口贝如何养殖

养殖青口贝应采用浮吊养殖技术。贻贝浮吊式养殖因悬浮在水中，养成器可随涨潮退潮而升降，不受退潮露空的影响，其生长期较长，生长速度也较快，清明前后采到的苗，精心养殖到年底就可收获上市。这种养殖方式，虽然一次性投资费用较高，但具有产量高、易于管理和收获、养殖周期短等特点。

海区选择：海水比重：应选择在海水比重为1、010到1、030之间的海区；水流：流速为15到25米每分；底质：以泥沙底或泥底为好；水质：水质清新、肥活，没有污染，浮游生物丰富。

青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁外，也可以在浮木、船底等地方发现。

青口贝吃法

1、青口贝这些做法都很好吃。清蒸青口贝、白灼青口贝、蒜蓉青口贝、炭烤青口贝，等等还有很多做法就不一一介绍。

2、青口贝功效与作用：青口贝味咸、性温，无毒，入肝，肾经。可补肾益精、调肝养血、调经血、降血压之功效。(注：肠胃不好者不可多吃)

3、青口贝的食用禁忌：适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良的人食用；适宜高血压，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用；适宜肾虚腰痛，妇女白带多者食用。