玉米和四季豆怎么炒好吃

玉米和四季豆怎么炒好吃

虾仁适量、甜玉米适量、四季豆适量。

1、甜玉米取粒，四季豆切小丁，虾仁切丁。

2、油锅热后，下四季豆炒片刻。

3、下玉米粒继续炒，玉米和四季豆炒六七成熟后，下虾仁。

4、加少量糖、盐、蚝油、番茄酱，少量料酒。

5、加水没过食材，中火烧至剩少量汤汁，加一点味精出锅。

玉米的营养价值：玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延缓衰老的功效；含有玉米黄质和黄体素，可以缓解眼疲劳及视力下降，起到保护眼睛的作用；含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇，起到预防心脑血管疾病的作用；玉米中还含有卵磷脂，可以刺激大脑细胞，调整神经系统功能，经常食用，有补脑的作用，可以增强脑力，提高记忆力。

四季豆怎么炒够味

1、把四季豆的头尾部分摘掉。

2、摘完是这样长条的。

3、然后放到水里洗一下。

4、把他斜着切成这种薄片。

5、锅里放油，姜蒜先下锅炒几秒，再下四季豆。

6、翻炒一会再放盐。

7、起锅之前放生抽和鸡精，再把辣椒放下去。

8、搅拌均匀就可以出锅啦。

四季豆怎么炒好吃

用料：四季豆400克、猪肉末50克、干红辣椒15克、蒜2瓣、花椒20粒、家乐鸡粉1茶匙、葱末1汤匙、酱油1汤匙、油3汤匙、盐1克。

1、肉末中加入葱末、盐、酱油和鸡粉拌均匀待用。

2、四季豆摘去两头切段。

3、干红辣椒切段；蒜切片；花椒洗净。

4、热油锅，放入花椒爆出香味变焦后捞出不要，再放入干红辣椒和蒜片炒香。

5、加入肉末炒散。

6、再倒入四季豆翻炒至熟。

7、最后加盐调味即可。

吃不完的四季豆怎么保存

吃不完的四季豆可以将其洗净，焯水放凉，沥干水分，放入保鲜袋冰箱冷冻即可。

四季豆是芸豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

一、食用四季豆的好处：

1、有益于心脏：四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素ａ和维生素ｃ可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。

2、强壮骨骼：虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素ｋ。研究表明，维生素ｋ能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

3、补铁、防感染：四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的消炎食材。

4、适合糖尿病患者：四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。

二、食用四季豆的注意事项：

1、四季豆不要用来生吃。四季豆含有有毒物质，生吃会中毒，吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。如果觉得四季豆不容易熟的话可以先将四季豆浸泡一下，或者用开水焯一下，再去炒。

2、吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感，吃四季豆要注意控制分量，不要贪吃否则可能消化不良。