香煎鹦鹉鱼如何做

香煎鹦鹉鱼如何做

1、鹦哥鱼去除肠肚洗净，加一把粗盐腌制约一个小时。

2、热锅冷油，放入洗去粗盐，并吸干表面水分的鹦哥鱼。

3、中小火慢慢煎至两面金黄即可。

4、一道操作简单，味道咸淡适中的香煎鹦哥鱼制作完成。

5、腌鱼一定要用粗盐，这样鱼才不会太咸。2煎制时洗去粗盐后要吸干表面水分，这样才不会沾锅。此种做法不能去除鱼鳞，这样在煎制时能很好地锁住鱼肉里的水分，使之皮香肉嫩。

鸡肉串如何做

1、将鸡肉去皮，切成小快（鸡肉也可用里脊肉）。

2、将洋葱、生姜、大蒜头都切成碎沫。

3、将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、耗油、盐、二锅头、洋葱沫、蒜头沫、糖、生粉、蛋清，拌匀。腌制大约1小时。

4、将腌制好的鸡肉串起来。

5、平底锅加热，加入色拉油，放入鸡肉串，中小火慢慢加热，最好是油加多一些，防止烧焦。

6、煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透，（煎的时候翻转鸡肉串，这样煎的比较均匀）鸡肉串熟后，涂抹拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会儿，熄火撒上白芝麻。

7、这样一道香喷喷的自制鸡肉串就完成了。

如何做猪血

1、材料：猪血1盒、豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜1棵、香葱1棵、油适量。

2、红薯粉条提前泡软剪短，猪血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。

3、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；猪血焯水一分钟，去除杂质。

4、炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开。

5、依次将粉条、豆腐、猪血、油豆腐放入锅中煮1分钟。

6、撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享用。

如何做酱菜紫苏

1、食材：沙姜适量、蒜头适量、洋葱适量、紫苏叶适量、蚝油适量、砂糖适量、老抽适量、芝麻油适量。

2、准备好蒜泥，沙姜粒，洋葱粒，紫苏丝。

3、热油锅，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黄色。

4、再加洋葱粒炒香，加入紫苏叶，炒至热，然后加入糖、蚝油、酱油，用小火炒匀。

5、把它炒到发黑，然后煮熟。

6、放凉后放到瓶里，放冰箱可以保存两个月。