紫甘蓝如何做饼

紫甘蓝如何做饼

1、主料：

紫甘蓝50g、鸡蛋1只、面粉150g、水200g。

2、辅料：

盐2g、植物油适量、葱末5g。

3、做法：

（1）紫甘蓝洗净切成细丝。

（2）加入水，鸡蛋，盐。

（3）搅拌均匀。

（4）加入面粉拌匀，在放入葱末拌匀。

（5）平底锅放油烧热，舀入一勺面糊摊开，中小火烙制。

（6）小饼边缘凝固后翻面，烙制两面金黄即可。

糖醋黄豆如何做

1、黄豆洗干净泡上一晚上，然后洗净，捞出备用。

2、电锅里烧水，烧开以后放入黄豆，多焯水一会这样豆腥味会干净一些。

3、焯好后的黄豆捞出，重新起锅，一点油。

4、油热后倒入黄豆翻炒几下，放少许白糖和醋（加上番茄酱效果会更好）。

5、糖醋黄豆两三分钟就熟啦。

小炒荞头腊肉如何做

1、主料：荞头500克，腊肉300克，辅料：红椒6个，姜少量。

2、荞头蒂切出来，用刀拍碎切成两断备用，叶子切断。红椒切片，姜切片。

3、腊肉切片放蒸锅蒸10分钟，倒去多余的水，水太咸不能用。

4、锅中放油，加入少量盐微炒辣椒。加盐的程度要看腊肉有多咸，咸的话少放点盐，不咸的话前面就可以多放点。

5、倒入荞头翻炒出香味后倒入腊肉翻炒片刻，加入少量水微煮，因为这道菜放盐少，腊肉的盐味比较足，稍微煮一下盐分会入到荞头里去。

6、加水微煮中。

7、煮到快收汁的时候把荞叶放进去，翻炒几下，放点鸡粉就可以出锅了。

如何做经典的腊味煲仔饭

1、食材：大米 150克、腊肠 100克、鸡蛋 20克、耗油 10克、生抽 4克、白糖 3克、菜心 100克。

2、准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。

3、取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水。

4、砂锅直接加盖开大火煮开转为小火继续焖煮。

5、用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。焖煮大约七八分钟，饭的表面看不到水，但是有冒泡泡，这时撒上姜丝，把切好的腊肠铺在饭的表面，打入鸡蛋，再次盖上盖子微火焖五六分钟关火，不要开盖，继续用余温焖制。

6、焖饭的时候把菜心烫熟备用。

7、焖好的米饭开盖，码入菜心，浇上调味汁，拌匀即可食用。