煮猪肘放什么料

煮猪肘放什么料 家常焖猪肘详细做法步骤

煮猪肘除了放蒜头、姜片这些佐料外，还建议放香料，一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等，可以自己凑，家常做的话，买市售的焖肉香料包也可以，差别不大。煮猪肘的简单做法如下：

主辅料： 猪肘子；蜜汁；香料包（一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等，可以自己凑，一般家常做的话，买市售的焖肉香料包也可以，差别不大）。

把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。

然后把猪肘子凉水入锅。

放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净。

电压力锅放入适量水。加入香料包。

烧开后，加适量蚝油。

放入洗净的猪肘子。

加适量盐补充调味。

焖制20分钟。

泄压后，把猪肘子翻面，再焖制20分钟。

用原汤浸泡1小时左右。

出锅装盘，即可上桌品味。

家常焖鲅鱼怎么做好吃

家常焖鲅鱼

材料：鲅鱼、葱、蒜、姜、干辣椒、八角、酱油、料酒。

做法：

1、选取一条鱼眼清澈，鱼身发亮的鲅鱼，取出鳃、内脏、腹膜和淤血，去除腥味；

2、鱼肉切厚块，鱼块可切斜刀片，或直接切段，准备其他辅料；

3、将适量油倒入锅中，待油热后，爆香葱蒜；

4、关火加冷水，加入除老抽外的所有调料，调匀，将鱼块倒入锅中；

5、开小火，汤汁沸腾后，撇去浮沫，小火炖煮，收汁出锅前点少许老抽上色即可。

家常焖鹅的做法

好吃

鹅洗净砍成块

倒入少量油，把鹅放进去煸出油

慢慢煸出油变成黄色

倒入油，倒入姜蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入煸出油的鹅翻炒

倒入酱料翻炒出香味

翻炒出香味加入水，大火炖开，小火炖40分钟，然后加入蒜苗翻炒大火收汁即可装盘