家常焖豆腐的做法

家常焖豆腐的做法

1、原料：北豆腐一块350克、五香煮白肉一块100克、水发木耳100克、冬笋片60克、葱段30克、姜片15克、酱油15克、蚝油20克、绍酒20克、白糖10克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、淀粉少许、烹调油适量。

2、先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片备用；

3、把切好的豆腐过油炸至金黄捞出备用；

4、锅中留底油下入葱姜爆香，然后下入白肉片和笋片煸炒；

5、肉片煸至出油后烹入黄酒，然后倒入酱油和蚝油炒匀；

6、下入木耳和豆腐煸炒均匀；

7、炒匀后注入适量清水烧开焖制3-5分钟；

8、把豆腐焖透后，用味精、盐、白糖和胡椒粉调味；

9、最后用少许水淀粉勾芡；

10、待芡汁糊化后便可出锅码盘。

11、好吃的家常焖豆腐就完成了。

家常焖面条如何做

1、锅里添水，冷水放入手擀面。

2、烧开后蒸五分钟即可。

3、夹出面放入冷水中过一下，捞出备用。

4、大头菜洗净切块备用。

5、葱姜切好备用。

6、火腿肠切碎，切点小葱备用。

7、锅中倒入橄榄油，倒入葱，姜爆香。

8、倒入大头菜翻炒。

9、加适量盐和孜然粉，翻炒均匀。

10、将面均匀的放在菜上面，顺着锅边缘倒入适量冷水。

11、盖上锅盖，小火焖十分钟即可。

12、开锅翻炒均匀，撒上火腿肠和小葱即可。

煮猪肘放什么料 家常焖猪肘详细做法步骤

煮猪肘除了放蒜头、姜片这些佐料外，还建议放香料，一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等，可以自己凑，家常做的话，买市售的焖肉香料包也可以，差别不大。煮猪肘的简单做法如下：

主辅料： 猪肘子；蜜汁；香料包（一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等，可以自己凑，一般家常做的话，买市售的焖肉香料包也可以，差别不大）。

把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。

然后把猪肘子凉水入锅。

放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净。

电压力锅放入适量水。加入香料包。

烧开后，加适量蚝油。

放入洗净的猪肘子。

加适量盐补充调味。

焖制20分钟。

泄压后，把猪肘子翻面，再焖制20分钟。

用原汤浸泡1小时左右。

出锅装盘，即可上桌品味。

家常焖冬粉的做法

1、材料：冬粉1捆，鸡肉60公克，洋葱丝1/4颗，红椒丝1/2颗，芦笋3根，蒜末1匙，椰浆60CC，高汤250CC，红咖哩1大匙，油咖哩1小匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙。

2、冬粉泡水约20分钟，沥干；鸡肉切成条状；红椒切成条状；芦笋去尾部过硬的部分，再切成段段备用。

3、热油锅，以小火将蒜末、洋葱爆香，放入鸡肉条以大火略炒一下，再加入调味料煮至汤汁滚沸时，放入冬粉以小火烧至汤汁稍干时，放入芦笋段及红椒丝略炒几下至入味即可。

家常焖豆角的做法

这个国庆假期过得很充实，每天吃着各种好吃的时候，也一定也要感恩我们伟大的祖国哦，今天这个焖豆角是十一做给孩子吃的，当然平时也是经常吃的”

五花肉切片边炒，炒得干一点最好吃。

放入八角和姜片炒香

倒入豆角

豆角翻炒几分钟后倒入生抽和味极鲜调味

加入没过豆角的清水（水千万别过多，变成水煮豆角就不好吃了），加适量盐，大火煮开后改小火盖盖焖10分钟左右。

放入胡萝卜和土豆块，继续盖盖焖10分钟左右

土豆和胡萝卜用筷子能轻松扎透即可，放入几瓣拍扁的蒜，大火收汁