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家常焖黄豆的做法

更新时间: 2026-05-02 09:04:43

家常焖黄豆的做法

1、黄豆洗净用清水浸泡30分钟。

2、猪手让卖家斩成小块,在开水里煮至表皮变色,然后冲洗干净。

3、锅烧热,放冰糖进去,冰糖待溶化成金黄色的糖浆,放入猪手,将猪手均匀地裹上糖色。

4、锅里注入足量开水,并放入黄豆,葱姜蒜,和除盐以外的所有调味料。

5、水开后改小火炖,时间是至少一个半小时,最好能在2个小时以上;水下去大半后放入盐,然后直至炖到汤汁收得还剩少许即可。

煮猪肘放什么料 家常焖猪肘详细做法步骤

煮猪肘除了放蒜头、姜片这些佐料外,还建议放香料,一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等,可以自己凑,家常做的话,买市售的焖肉香料包也可以,差别不大。煮猪肘的简单做法如下:

主辅料: 猪肘子;蜜汁;香料包(一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等,可以自己凑,一般家常做的话,买市售的焖肉香料包也可以,差别不大)。

把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。

然后把猪肘子凉水入锅。

放入适量陈皮。烧开后煮2分钟,捞出洗净。

电压力锅放入适量水。加入香料包。

烧开后,加适量蚝油。

放入洗净的猪肘子。

加适量盐补充调味。

焖制20分钟。

泄压后,把猪肘子翻面,再焖制20分钟。

用原汤浸泡1小时左右。

出锅装盘,即可上桌品味。

家常焖鹅的做法

好吃

鹅洗净砍成块

倒入少量油,把鹅放进去煸出油

慢慢煸出油变成黄色

倒入油,倒入姜蒜、干辣椒煸炒出香味,倒入煸出油的鹅翻炒

倒入酱料翻炒出香味

翻炒出香味加入水,大火炖开,小火炖40分钟,然后加入蒜苗翻炒大火收汁即可装盘

家常焖豆角的做法

这个国庆假期过得很充实,每天吃着各种好吃的时候,也一定也要感恩我们伟大的祖国哦,今天这个焖豆角是十一做给孩子吃的,当然平时也是经常吃的”

五花肉切片边炒,炒得干一点最好吃。

放入八角和姜片炒香

倒入豆角

豆角翻炒几分钟后倒入生抽和味极鲜调味

加入没过豆角的清水(水千万别过多,变成水煮豆角就不好吃了),加适量盐,大火煮开后改小火盖盖焖10分钟左右。

放入胡萝卜和土豆块,继续盖盖焖10分钟左右

土豆和胡萝卜用筷子能轻松扎透即可,放入几瓣拍扁的蒜,大火收汁

家常焖面

1、五花肉用刀切薄片。芸豆洗净择掉筋脉掰成小段,长度以两个豆粒为准,过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。

2、小葱切葱花,生姜切丝,大蒜切粒。锅上火,码入五花肉片,小火煸炒出油。放入葱姜,八角炒香。喜欢辣味的可放一点红椒提味。

3、倒入芸豆段,翻炒。调入两汤匙酱油,调入适量精盐,翻炒均匀至芸豆变色。倒入猪骨汤或适量的清水翻炒均匀,盖上锅盖小火炖5分钟。

4、取部分手擀面(或者是鲜面条),抖散后盖在芸豆上,倒入猪骨汤或适量清水。盖上锅盖,小火焖上10分钟。

5、焖的过程中要开锅查看,并再次倒入一些猪骨汤或适量清水。看到面条透亮吸饱了菜的汤汁后即可关火。盛到碗里,洒上蒜粒即可。


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