家常焖笋

家常焖笋

1、食材：鲜笋200克。辅料：酱油适量，香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许。

2、将鲜笋洗净切条，用刀面拍松；花椒放入热油中炸香后，捞出花椒。

3、将笋条放入炸过花椒的油中，不断煸炒，笋条略收缩、颜色变黄时，加入酱油、料酒、白糖颠锅，倒入适量开水，用小火慢烧至汤汁收干，淋上香油，拌匀即可。

家常焖面条如何做

1、锅里添水，冷水放入手擀面。

2、烧开后蒸五分钟即可。

3、夹出面放入冷水中过一下，捞出备用。

4、大头菜洗净切块备用。

5、葱姜切好备用。

6、火腿肠切碎，切点小葱备用。

7、锅中倒入橄榄油，倒入葱，姜爆香。

8、倒入大头菜翻炒。

9、加适量盐和孜然粉，翻炒均匀。

10、将面均匀的放在菜上面，顺着锅边缘倒入适量冷水。

11、盖上锅盖，小火焖十分钟即可。

12、开锅翻炒均匀，撒上火腿肠和小葱即可。

家常焖笋怎么做

1、原料：鲜笋200克、酱油适量，香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许。

2、将鲜笋洗净切条，用刀面拍松；花椒放入热油中炸香后，捞出花椒。

3、将笋条放入炸过花椒的油中，不断煸炒，笋条略收缩、颜色变黄时，加入酱油、料酒、白糖颠锅，倒入适量开水，用小火慢烧至汤汁收干，淋上香油，拌匀即可。

煮猪肘放什么料 家常焖猪肘详细做法步骤

煮猪肘除了放蒜头、姜片这些佐料外，还建议放香料，一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等，可以自己凑，家常做的话，买市售的焖肉香料包也可以，差别不大。煮猪肘的简单做法如下：

主辅料： 猪肘子；蜜汁；香料包（一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等，可以自己凑，一般家常做的话，买市售的焖肉香料包也可以，差别不大）。

把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。

然后把猪肘子凉水入锅。

放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净。

电压力锅放入适量水。加入香料包。

烧开后，加适量蚝油。

放入洗净的猪肘子。

加适量盐补充调味。

焖制20分钟。

泄压后，把猪肘子翻面，再焖制20分钟。

用原汤浸泡1小时左右。

出锅装盘，即可上桌品味。