螃蟹酱如何做

螃蟹酱如何做

1、原材料预备处理：挑选新鮮海螃蟹为原材料，以9～11月的蟹为上等。打捞后，立即生产加工解决。用冷水清洗后，去除蟹壳和胃囊，沥去水份。去鳃，再用冷水洗去细沙、废弃物、残渣等。

2、捣烂：将去壳的蟹放置桶中，捣烂蟹体，愈碎愈好，便于加快发醇完善。

3、腌渍发醇：添加25～30%的食用盐，拌和混和匀称，倒进发醇器皿，卡紧抹平表层，防止酱色发黑。经10～20天，腥味儿慢慢降低，则发醇完善。

4、储藏：蟹酱在腌渍发醇和储藏全过程中，不可以盖上与出晒，以防造成掉色。丧失其原来红黄色的颜色。

如何做水汆羊肉丸

1、主料：羊肉（瘦）200克，肥猪肉150克。

2、辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克。

3、调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克。

4、羊精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀。

5、勺中加高汤，将羊肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味。

6、出锅时撒香菜末，淋上香油即成。

如何做一名服装销售精英

1、要做好的服装销售员，首先需要了解的，是店铺的整体风格，定位，可以跟店铺老板或者主管多沟通，了解店铺发展方向，发展计划。这个在服装销售的过程中，可以向客人宣传，对提高客人信任度非常有帮助。

2、对所销售的服装商品，要熟悉商品的基本信息，包括价格，面料，成分，洗涤方式，尺码，版型特点，适合的人群等等。对这些基本信息最好能熟记于心，在给客人推荐时，做出准确介绍。

3、了解商品的库存。同款多色的商品，同款多尺码的商品，熟悉出样的位置，放仓库的，了解仓库的摆放位置。这样，在客人试穿出样尺码或颜色不合适时，能很快找到其它。而且，了解库存，也意味着对什么东西好卖，没有库存，什么东西库存比较多，属于滞销品，都有帮助。

4、除了熟悉店内的现有商品基本信息外，还要利用空余时间，多多学习关于服装面料，制作等等知识，掌握信息越多，约有利于给客人做出介绍和推荐，并让客人感觉你的专业，从而信任你的介绍。学习可以通过书籍，网络等各种渠道学习。