红酒香肠如何做

红酒香肠如何做

1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。

2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。

3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。

红枣花生发糕如何做

1、原料：大枣、红皮花生、面粉、玉米面。

2、将大枣和花生洗净后用清水浸泡。

3、将玉米面倒入盆中，加入开水用筷子搅拌均匀。

4、再和成面团，晾凉。

5、面粉中加入泡打粉，混合均匀。

6、将酵母粉与浸泡花生的清水混合静置一会。

7、倒入面粉中，搅拌一下，玉米面团加入盆中。

8、再慢慢加入清水，将面粉与玉米面混合均匀后，静置饧发。

9、将大枣去核切小块，饧好的面糊已经膨大。

10、坐锅烧水，铺好屉布，倒上一层面糊，撒上花生。

11、再倒上剩余的面糊，将大枣均匀的铺在上面。大火蒸25分钟即可。

蒜泥粉丝如何做

1、准备材料：粉丝300g，蒜1头 ，葱1颗、鼓油适量。

2、首先将粉丝取出放入容器内，倒入温水泡发。

3、利用泡粉丝的时间我们可以去整蒜汁，根据个人口味决定用几头蒜，把蒜扒好皮之后，用压蒜器压成蒜泥，如果家族没有压蒜器也可以用捣蒜器捣蒜。

4、等到粉丝变软变白，就说明粉丝已经泡好了，不同品牌的粉丝可能泡发的时间不一样，一般只需要泡20分钟左右就好。

5、起锅烧油，油要多一些，油热之后将一半蒜泥倒入锅中，小火炸到蒜泥出蒜香，也就是蒜泥刚变色的时候，再把另一半儿倒进去。

6、一分钟左右关火，将炸好的蒜泥倒入容器中，然后根据个人口味加蒸鱼鼓油，加入正鱼鼓油之后，需要用筷子搅拌均匀。

7、然后把泡发的粉丝摆盘，摆的时候可以用剪刀将粉丝绞断，将粉丝摆成一个个小圈，然后将蒜泥倒入小圈内。

8、接着将盘子放到蒸笼中蒸，水开之后蒸十分钟左右就可以关火，接下来就可以出锅了，喜欢吃香菜或者香葱的朋友可以在上面撒一些。