冰糖柚子皮如何做

冰糖柚子皮如何做

1、将蜜柚表皮用盐搓揉后,用清水冲洗干净。

2、剥下蜜柚皮,用刀刮去白色部分,只取绿色的表皮部分。

3、将表皮切成细丝。

4、把切好的细丝放入盐水中浸泡几个小时,泡的时间越长,苦味越淡,中途要换几次水。

5、将柚子肉剥好备用。

6、锅中加水煮开,加入冰糖,煮至融化,转小火。

7、加入蜜柚皮丝,煮至蜜柚皮丝变成透明状。

8、加入蜜柚肉,煮至汤汁粘稠即可。

9、做好的冰糖蜜柚,放凉后,装入保鲜盒,放入冰箱密封冷藏一周再食用,口感更佳。

话梅小番茄如何做

1、食材：小番茄适量、冰糖适量、话梅适量；

2、准备适量的话梅和冰糖块，一些新鲜的小番茄。

3、先把小番茄底部划上一刀，浇上开水泡几分钟。

4、然后依次把小番茄去皮，备用。

5、锅里倒上适量清水煮开，倒入话梅、冰糖、煮10分钟。

6、把去皮的小番茄放入密封罐。

7、再然后倒入煮好的话梅汁，不要太多，八分满就可以。

8、最后放上几颗煮好的话梅，盖盖子冷藏就可以了，吃的时候拿出来，冰冰凉凉的味道美极了。

红烧鸡叉骨如何做

1、鸡叉用锅烧水煮八分熟至肉发白捞出。

（水可少放，汤可以放土豆或小白菜，很好喝，家庭做的话还不浪费。）

2、炒锅放油，烧到没冒烟但热了时放葱姜蒜末和干辣椒（或辣椒油）胡椒粉或花椒，翻炒5秒钟左右。

3、倒入鸡叉翻炒10秒钟左右，放入2~3勺白糖，3~4勺酱油，继续翻炒，直到过上颜色。

4、倒入一碗水，放小半勺番茄酱，熬到冒泡时，用凉水调点淀粉，浇进去，再熬半分钟，就出锅喽。撒点香菜或葱花叶点缀一下吧！~

青椒炒茄子如何做

1、主料：茄子2个、青椒2个。

2、辅料：盐1茶匙、植物油1汤匙、鸡精1茶匙、干辣椒5个、生抽2茶匙。

3、做法：茄子彻底洗净，切成滚刀状， 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；青椒去蒂去籽，洗净，切斜块；茄子里调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水；锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入干辣椒，小火煸香；

4、放入茄子翻炒；炒至茄子明显脱水，将熟状态；调入适量生抽；放入青椒翻炒；青椒炒熟后，调入适量盐；调入适量鸡精；翻炒均匀，关火；起锅，上桌。