开水汆鱼片如何做

开水汆鱼片如何做

1、黑鱼请鱼贩处理好，片成鱼片加少许料酒和白醋腌一下备用，鱼骨和鱼头另吃。

2、取干净的熟食砧板把葱姜切末、红椒切小圈、花椒拍碎，备用。

3、锅里加水，放入姜片、料酒、盐少许烧开，放入鱼片汆熟捞起放入盘中。沿着盘子边缘淋入蒸鱼豉油，表面撒上葱姜末和辣椒圈、拍碎的青花椒，没有的就淋花椒油。

4、炒下一个菜的时候多放点油，待烧热时淋在鱼片上面，呲啦一声，香味弥散，这道简单的汆鱼片也就做得了。

如何做砂锅鸡煲

1、食材：鸡腿3个，姜6片，蒜3瓣，干辣椒5个，葱2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克，香辣酱1勺。

2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。

3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟。

4、姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。

5、取一个干净的砂锅加入底油烧热。

6、加入姜、蒜、干辣椒小火炒香。

7、再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

8、加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟。

9、往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅。

10、最后大火收汁时，下葱段翻炒一下。

如何做孩子爱吃的彩色面食

1、将胡萝卜切去头上的须子，刮去外皮上的沙垢，然后洗净，切成小丁，放到搅拌机中，加入少许水，搅拌成胡萝卜汁，用来做和面用的水。

2、取适量面粉，打入生鸡蛋一个，用打好的胡萝卜汁来和面，和好面后，你会发现面是彩色的了。面要和的硬一些为好。

3、将面醒透，然后擀成面条。

4、将菠菜摘去残叶，洗净，切成寸断。瘦肉尽量切的很碎，葱花切碎。

5、锅内烧干，加入少许油，油开，加入葱花爆出香味，将爆锅的油倒在空盆里备用。然后在锅内放适量水，烧开，加入切碎的瘦肉，煮熟。

6、然后就是下面条了，加入适量盐，倒入切好的面条，用筷子搅动，使其不至于粘连到一起。

7、两个开锅，面就熟了，这时放入切好的菠菜，菠菜熟后，即可倒入盛有油的盆内了，溢一道彩色面条就做好了。