腌制的咸鸭子怎么做好吃

腌制的咸鸭子怎么做好吃

腌制的咸鸭子好吃的做法：

主料：腌制的咸鸭子一只；

辅料：冷水适量、生姜适量、香油适量、料酒适量；

1、将腌制的咸鸭子清洗干净；

2、将生姜切片，放入碗中备用；

3、向锅内加入冷水，并将洗净的咸鸭子放入水中并焯水；

4、当咸鸭子焯水完成后，将其捞起，并冲洗干净；

5、重新向锅内倒入冷水，放入咸鸭子，以水量能盖住咸鸭子为宜；

6、向锅内加入生姜片、料酒；

7、盖上锅盖，使用大火，将其煮沸；

咸鸭子怎么烧才好吃

用料：咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。

1、油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。

2、把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味。

3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。

4、倒入开水没过咸鸭肉。

5、大火煮38分钟，收干汤汁即可。

咸鸭子腌制方法

1、将咸鸭剁好洗净用水泡一会后沥干水分备用；

2、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；

3、将莴笋去皮洗净切成块备用；

4、将咸鸭放入高压锅中；

5、加入备好的作料和适量水；

6、盖上锅盖和高压阀，压13分钟；

7、等高压锅冷却后，打开锅盖，加入切好的莴笋；

8、煮至莴笋熟悉后起锅，美味的咸鸭就做好了。