椒香圆白菜如何做

椒香圆白菜如何做

1、主料：圆白菜适量。

2、调料：食盐适量、花椒少许、干辣椒适量、白糖少许。

3、圆白菜切丝，锅内油热后，放入花椒煸炒，出香味后，放入干红辣椒煸炒。

4、炒出辣味后将花椒和干红辣椒捞出，椒油留锅内。

5、放入圆白菜炒制，加入适量盐、少许白糖提鲜。

6、炒好后，盛出，把之前捞出的花椒和干红辣椒倒入，即可。

如何做焖鸭子

1、食材：

鸭肉500g、马铃薯1只、料酒适量、白糖1匙、蚝油2匙、花生油50g、姜4片、辣椒1条、葱1根。

2、步骤：

（1）精选老嫩适中的鸭肉500g，洗干净，把皮下脂肪稍作处理，然后切成块状。同时准备一只大点的马铃薯和葱，还有一条辣椒。

（2）把马铃薯去掉切成方块，用清水泡一下。这样的把马铃薯的外表就不会太粘。

（3）葱切成段，辣椒切成小段备用，同时还准备几片姜片。

（4）用锅煮些开水了，往水里加入些料酒和一些姜片。水开了之后，把鸭肉倒入焯了下，然后捞起控水备用。

（5）接着下来重起一锅，加入花生油50g，把马铃薯控一下水分然后倒入到热油之中，把马铃薯的外进行油炸一番，这样做是使用得马铃薯等一下焖的时候不会太烂而不成形。油炸的时候注意要时不时的翻动一下，保持均匀。

（6）油炸好马铃薯之后，就捞起来，留油在锅里。接着把鸭肉倒入锅里翻炒一下，然后加入料酒、盐、蚝油、姜片继续翻炒一分钟。

（7）把马铃薯倒入一起翻炒，接着加入葱、辣椒及少许糖，并加入热水，然后就盖上盖子小火焖十分钟。

（8）打开盖子，用大火收一下汁，等到汤汁浓郁之后就可以装盘开吃了。

教你如何做薄饼皮

1、食材：面粉2斤、油5g；

2、面粉用80度的水，烫面，稍微凉一下弄成团，搓成长条，下剂子。

3、每个剂子按扁以后，手上沾油，抹匀。

4、两个剂子有油的一面对扣到一起，擀成饼。

5、上平底锅，直接放饼，不需要放油。

6、30秒翻一个面。

7、再翻一面时，会鼓出一个大包。

8、用铲子弄出来，把气拍出去。

9、用勺子按着揭开。

10、薄皮饼就可以了，卷菜就很好。

胡萝卜炒年糕如何做

1、材料：年糕、胡萝卜。

2、调料：盐、鸡精。

3、将年糕拆开包装，取出一半放在案板上切开，待用。

4、将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成粗一点的丝，待用。

5、随后，先将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。

6、再将胡萝卜下入沸水中焯一下捞起，用清水过凉，待用。

7、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。

8、接着，合入年糕翻炒一下。

9、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。

肉末通心粉如何做

1、食材：番茄1个，白洋葱1个，牛猪肉末300g，番茄酱1罐，黄油1小块，橄榄油适量

2、白葡萄酒适量，海盐适量，通心粉适量，干酪适量。

3、番茄去皮去籽用搅拌机打成酱，白洋葱切丁。

4、平底锅内倒入橄榄油和黄油，待黄油融化后加入洋葱丁翻炒至金黄色。

5、加入猪牛肉末翻炒至发白后加入白葡萄酒，盖过料即可。

6、加入刚打的新鲜番茄酱搅拌下。

7、加入番茄罐头继续搅均。

8、煮至沸腾后转小火，盖上锅盖炖2小时左右。

9、煮至汤汁基本收干就可以了。做得少的话大约煮90分钟就够了。

10、意面：水煮至沸腾后加入2勺盐，加入通心粉按包装上的时间煮。期间要多搅动意面粘连。

11、另取一平底锅，加些许橄榄油，入4大勺肉酱炒透。

12、将煮好的通心粉沥干水分倒入面酱，再加1汤匙面汤翻炒至肉酱包裹住通粉。尝下味道，如果偏淡可以撒些海盐。