菜刀是如何做的防锈

菜刀是如何做的防锈

1、在菜刀使用完之后,先擦拭干净用清水浸泡一段时间,然后用火烤干在加点食用油。下段时间用的时候就会锋利如新。

2、在厨房放置一小盆石灰水,菜刀不用的时候洗净放在里面,用的时候拿出来使用就行。

3、菜刀不用的时候必须用油纸包起来。

如何做泰式柠檬酸辣鸡爪

1、鸡爪(20个左右吧，也可以加入一些鸡翅尖)，柠檬1—2个，香菜一小把，洋葱小半个，大蒜生姜若干，小米椒，小青椒，百香果也可以加一点。酱油，米醋（别含酒精），料酒，菜籽香油，白糖or冰糖，盐。

2、鸡爪洗干净剪好指甲，在锅里面煮熟（大概10-15分钟），放一点盐（能让鸡爪更入味），可以煮两遍水更干净一些，煮熟捞起来用冷水冲洗两遍，然后可以切小块(为了更加入味，不切也可以，生的时候切也可以)，然后过滤等待晾干。

3、在煮鸡爪的过程中，可以制作腌制拌料啦，将各种原材料切好放入一个碗中，注意柠檬要切片尽量薄一点要去籽免得发苦。

4、然后将酱油，米醋，料酒，香油，糖，盐（少放一点，开始煮鸡爪的时候已经有咸味了）等倒入步骤二的碗中，至于量要有多少，大概加起来淹过那些材料就基本OK，放宽心，只要不是手特残的类型都不会过量的啦（实在不放心可以稍微尝一尝。

5、将晾干冷却的鸡爪倒入碗中，充分搅拌，最好是用手多多地去搅拌，尽可能更均匀更入味，然后就用保鲜膜包好放入冰箱5小时左右就很好吃啦，第二天更好吃。酸酸甜甜有一丢丢丢辣味，超级赞（另外这个冷藏过后柠檬鸡爪的汁在吃面条的时候放一点进来简直太美味太鲜啦，大家可以试一试）。

如何做鸡蛋炒挂面

1、材料有鸡蛋挂面、鸡蛋、小白菜、胡萝卜、泡发的干木耳。

2、锅中注入适量的清水烧开，放入鸡蛋挂面煮熟。

3、准备一大盆冷开水。

4、挂面煮熟后捞起，放入冷开水，静待五分钟。

5、胡萝卜、木耳切成丝。

6、五分钟后，把挂面捞起，尽量能把水全部倒出来，然后倒入一小汤勺的芝麻香油，搅拌均匀。

7、热锅。

8、等水分蒸发干后，倒入比平时多的色拉油。

9、把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒。

10、翻炒好后关小火，放入木耳、小白菜、胡萝卜翻炒，然后转为大火放入盐、味精、白糖、料酒翻炒。

11、放入挂面、老抽，翻炒均匀。

12、出锅。

生羊肉如何做羊肉汤

1、羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

2、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。

3、把羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。