如何做罗非鱼

如何做罗非鱼

1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。

2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀，生姜切大片。

3、在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。

4、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。

5、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

6、蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。

7、出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。

用高压锅如何做鲤鱼汤

1、新鲜的鲤鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,绝对的新鲜!

2、把鲤鱼去掉鳞片,清洗干净。

3、高压锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲤鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。

4、出锅的鲤鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。

蔬果醋如何做

1、买回来的蔬果先洗干净，为了安全点，再拿清水搁点盐泡一个小时吧，过程需要换一两次水。

2、煮一锅开水，晾凉。

3、盐、冰糖、米醋、水一起倒入奶锅煮开，晾凉。可以根据自己的口味调试！

4、泡过水的蔬果切成自己喜欢的形状，用盐抓腌大概十五分钟，出出水。

5、腌过的蔬果用凉开水清洗，再尽量拧干水份。

6、准备一个瓶子，开水烫过、擦干。要做无水无油，才能保正材料不变质！

7、所有的蔬果都放进瓶子，最后醋水也倒进去（一定要凉透了）。盖好盖子，腌个两三天就可以品尝了！

蟹膏如何做

原材料：膏蟹、切面（以粗和宽为主）、葱、姜。

做法：

1、切面放入沸腾水中煮熟后，撩起沥干；

2、葱白及葱段分开,姜切成丝；

3、膏蟹 斩件,去掉里面不能吃的杂质或菜市场请人弄；

4、膏蟹撒点生粉勾芡；

5、面条用油炒一下或做干拌面；

6、再起锅，将膏蟹翻炒一下；

7、加姜丝及葱头段部分.继续翻炒；

8、将准备好的面条倒入.接着翻炒；

9、待见蟹的颜色变后，再加葱段；

10、调味品适量加入。即可盛入盘子。