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花生猪排如何做

更新时间: 2026-05-02 22:54:08

花生猪排如何做

1、材料:猪大排500克,鸡蛋2只,熟花生仁50克,面包粉100克,生粉25克,精盐、胡椒粉各适量。

2、大排肉切成1厘米厚,用刀背逐块拍松,刀尖在肉面上剁几下,以免煎炸时收缩变形。每块抹上少许精盐和胡椒粉。

3、鸡蛋打匀成液。每块排骨沾上蛋液,沾上干生粉,再沾上蛋液备用。

4、熟花生仁碾压成米粒状,与面包粉,少许精盐拌和。

5、沾上蛋液的猪排,滚上花生面包粉,置白纸上,合上纸轻轻按压一下,以防面包粉散落。

6、植物油250克入炒锅(或平底锅)烧熟后降温至五成熟,逐块下花生猪排,炸至两面呈金黄色,捞起沥油,切成瓦楞块装盆即可。

如何做石斑鱼头粥

1、用料:石斑鱼头一个、姜3片、芹菜少量、芫荽适量、南姜粉干贝适量。

2、石斑鱼头洗净洒盐。

3、准备好蒜末、姜丝、南姜粉。

4、骨头汤煲好捞出骨头。

5、姜蒜热一下,下鱼头块。

6、加入少量骨头汤,洒下点南姜粉关盖略煮。

7、鱼头倒入汤锅加红萝卜煲一下。

8、加干贝、加冬菜,一小撮即可。

9、下米饭(生米的话要先煲一下再下鱼头)和芹菜梗。

10、加入点肉碎。

11、芫荽和芹菜叶一起下,洒点白胡椒粉调味即可。

玉米煲鸡汤如何做

1、准备材料:鸡半只,玉米一条,姜5片,水适量,酒少许,盐适量。

2、玉米洗净剁块备用。鸡剁块备用。姜切片备用。

3、锅中放入水煮滚后加入剁好的鸡块下去汆烫,捞起来备用。

4、锅中加水加入鸡块和姜片加入少许的酒,大火煮开。

5、再转小火煲一个小时,再加入调味料即可。

香菇鲜肉烧麦如何做

1、准备食材:香菇5朵,瘦肉一块,青豌豆小半碗,糯米半碗,耗油2勺,酱油 1勺,南德1勺,芝麻酱1大勺,盐适量,鸡精1勺,姜一块,大蒜6瓣,首先将中筋粉与热水放入搅拌机中,以4档搅拌成面团。

2、取出后盖上保鲜膜饧10-20分钟。

3、将绞好的肉馅,加油、盐、生抽、料酒、香菇丁、十三香、少许水朝一个方向搅打上劲就可以了。

4、将面团揉长条,切成大小相当的剂子,擀成中间稍厚,四周尽量薄的薄片。

5、完成后稍整理一下形状,将包好的烧麦放入笼屉中,冷水入锅,水沸后大火蒸15-20分钟左右即可出锅,这样香菇鲜肉烧麦就制作完成了。


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