如何做香卤兰花干

如何做香卤兰花干

1、主料：豆腐干7大块。调料：食盐1小勺，冰糖1块，葱1根，姜2片，蒜3瓣，八角1个，花椒1小把，桂皮1块，生抽1小勺，老抽1小勺，香叶3片，茴香1小把，丁香1小把，豆蔻1个，辣椒酱1小勺。

2、豆腐干洗净，焯水一分钟晾干或者擦干。

3、取一块豆腐干，上下两边各摆放一根竹签，先切竖刀，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置，每一刀间隔约2毫米；切完后翻面切斜刀，同样切到三分之二处。

4、切完后拉开的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时，可以用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干。

5、起油锅，油热后放豆腐干，炸至两面金黄捞出沥干，再用厨房纸吸去多余的油分。

6、卤锅坐水，水开后放入所有配料，加适量盐、生抽和老抽（我另外加了少量老卤汁，没有也可以不加）。

7、放入豆腐干，再次烧开后转小火卤约20分钟，关火原汤浸泡2小时以上（时间越长越入味），吃的时候可根据自己喜欢刷上辣椒酱。

如何做木耳黄瓜炒鸡蛋

1、食材：黑木耳3朵、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黄瓜1根、生抽少许、盐少许、糖少许、葱姜蒜 少许；

2、准备食材，木耳，黄瓜胡萝卜洗净，切片。

3、木耳提前一天泡好，洗干净，不要有残留的沙子，我是用盐水稍微泡一下，用凉水泡发，不要用热水。

4、打鸡蛋，打鸡蛋液，蛋液里面可以放一点牛奶。起锅烧油，6成热，葱花爆香，下蛋液，滑动鸡蛋，慢慢划。至金黄，捞出备用。

5、另外起锅烧油，6成热，葱花爆香，依次下木耳，胡萝卜。黄瓜。翻炒。

6、最后锅里下，炒好的鸡蛋，加生抽，盐，少许鸡精调味。好吃美味的素菜出锅了。

7、黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。好吃美味。

牛轧糖沙琪玛如何做

1、首先我们准备好一碗面粉，然后加入适量的水，再加几个鸡蛋，搅拌均匀。然后我们把搅拌均匀的面揉成面团，面团揉得越均匀越好，然后把揉好的面团切成细条状。

2、接下来我们锅中放入适量的油，待油变热之后，我们将切好的面条放进去，炸至面条呈金黄色就可以了，然后我们把面条用勺子捞出来，然后把油沥干。

3、接下来我们需要在锅中放入一些黄油和牛轧糖，待糖溶化后，我们把之前炸好的面条混合。将其搅拌均匀之后，捞出来压扁，然后切成块状，冷却之后就是美味的牛轧糖沙琪玛。

如何做芝麻汤圆

1、用料：糯米粉100克、温水小半碗、黑芝麻适量、红糖适量。

2、糯米粉加适量温水揉成光滑的面团。

3、揉成长条。

4、揪成差不多大小的小剂子。

5、拿一个小剂子，揉圆，碾成中间厚，四周薄的小碗状。

6、放入馅料，收口。

7、整形，揉成圆形。

8、依次把所有的汤圆包好。

9、开水下汤圆，煮熟后即可出锅。

如何做排骨汤更好吃

1、用矿泉水来煲排骨汤，味道会更鲜美更好喝。

2、美味排骨汤做法

（1）准备材料：排骨500克、玉米、胡萝卜各100克、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋各适量。

（2）准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

（3）排骨切块、清洗干净。

（4）将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。放入适量清水然后再滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

（5）最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可食用。