如何做日式咖喱饭

如何做日式咖喱饭

1、准备原料，土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁，蒜和姜切碎备用。

2、大火把锅烧热，放油将蒜和姜爆香。

3、将洋葱放入锅中，小火炒出甜味。

4、将鸡肉放入锅中炒至变色。

5、将土豆和胡萝卜丁放入锅中。

6、用锅铲翻炒片刻。

7、加入适量的开水，能够大约淹没过食材就好。大火沸腾后转中火盖上锅盖煮10分钟。

8、关火，加入咖喱块，待所有咖喱块完全融化后，开小火继续煮5分钟。

9、煮至汤汁浓稠即可出锅。

炒青蛙如何做

1、主料：田鸡1000克。辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量。

2、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。

3、新鲜黄椒切成小丁。

4、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。

5、锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。

6、洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。

7、加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。

8、放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。

9、撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。

中式泡菜如何做

1、中式泡菜主料：圆白菜、胡萝卜、黄瓜、豇豆，配料：花椒、干辣椒、生姜、2大勺糖、1勺盐、2大勺白醋

2、将配料放入带水的锅中，煮沸，凉凉备用。

3、蔬菜洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出晾凉备用。

4、准备一个干净的密封罐，将晾凉的花椒水和焯过的蔬菜一并放入，密封，放在阴凉处。

5、一到两天后就可以启封吃了。

青菜肉末面如何做

1、姜片切丝，蒜切末，青菜洗干净一片片剥开，五花肉切碎。放1勺料酒在肉末里拌匀。

2、冷锅加油烧热（2茶匙油），先放入姜丝后放入蒜末，炒至蒜末微黄。加入肉末慢慢翻炒，肉变色后加入生抽老抽和豆瓣酱炒到颜色均匀出油放入糖，再小火翻炒几分钟。

3、小火炒肉末的同时，另一口锅加凉水烧沸腾，下面条的同时加一点点盐，直到面熟透。

4、拿一个空碗，先放入面条。剩下的面条水烫熟青菜。中间放入肉末，旁边放好青菜，最后将面条汤倒入碗内。

生腌血蚌如何做

1、将血蚌清洗干净。

2、放进大碗中。

3、倒入煮开的开水。

4、数十秒钟；沥干水分，血蚌待用。

5、准备好独蒜与鲜辣椒。

6、将独蒜去皮剁成蒜蓉，鲜辣椒切碎。

7、将蒜蓉与辣椒放在血蚌上。

8、将陈醋与生抽调成酱料。

9、将酱料倒在血蚌上。

10、加入洗净、切碎的芫荽。

11、充分拌匀，放冰箱冷藏保存1小时。

12、取出，剥开就可食用。