冬天如何做蒸包子

冬天如何做蒸包子

1、首先温水和面。中筋面粉一斤，酵母一小勺用三个手指捏一点就够了，白糖是用三个手指捏4次就够了。温水是面粉的一半。酵母在温水里融化，面粉和白糖搅拌均匀。

2、然后开始和面，揉成光滑的面团然后盖住静置5分钟。面团加面粉揉几下，然后搓成长条，切成大小一致的小面团。小面团压扁，然后擀成面皮，注意要中间厚一点，两边薄一点。面团一定要将揉得彻底光滑。

3、猪肉用搅拌机做成肉泥。准备了一斤的猪肉，葱姜蒜多放点没有坏处，老抽生抽一大勺，生鸡蛋两颗、胡椒粉或者十三香适量、花椒油适量、生淀粉一勺、适量的盐巴和水。

4、除了水，其他的材料和肉都搅拌在一起，注意要一个方向搅拌。将清水分三次加入肉馅，每次加完都快速的一个方向搅拌，让馅料吸收水分，不干即可。加水量这个需要自己随时观察。搅拌的时候觉得肉馅很劲道了，那就可以了。

5、包子包好后放入蒸笼摆的空间大一点，锅内水烧温热后关火，放蒸笼上等半个小时，盖上盖子包子发酵至约两倍大即发酵成功。然后开大火，快速的烧开水，水开后蒸13分钟即可。热气腾腾的包子完成啦！

如何做猪蹄炖土豆

1、材料：猪蹄半只、八角1个、香叶2片、姜5片、蒜头适量、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、盐1勺、蚝油1勺、土豆1个、冰糖适量。

2、猪蹄洗净，冷水下锅放入一勺料酒姜片煮开，捞出洗去浮末控干水分备用。

3、土豆切块、姜蒜切好备用，锅中适量油放入冰糖小火煮至变焦糖色（期间不用搅拌）倒入焯水后的猪蹄炒几下，放入姜蒜八角香叶翻炒出香味。

4、加入一勺老抽两勺生抽一勺料酒一勺蚝油翻拌均匀加入两碗清水，大火煮开转中火煮30分钟后放入土豆加去一勺盐，继续煮至土豆软烂即可。

如何做心理暗示克服紧张

1、心里紧张说明你对这件事跟重视，不想在这件事中出现任何差错，越是重视，就在冥冥之中给自己心里下了暗示，我不能出错，进而会越来越紧张，所以首先要把事情看淡，要暗示自己，没什么大不了的。

2、不要回避紧张情绪，要正视它，并且在这种情况下给自己信心，与这种紧张情绪进行对话，也可以在心里问自己为什么紧张，并且告诉自己没什么大不了的。

3、我们还可以通过一些实质上的活动来缓解紧张情绪，紧张多表现在肌肉紧绷，可以用两只手伸直去推墙，稍微用力即可。

4、面对紧张，可以用思想转移法，把注意力转移到其它事物上面，例如面对即将到来的活动，可以在前一段时间去干自己喜欢的事，比如shopping。

5、面对紧张的情绪，特别是还剩几天就要发生的重要场合，比如高考，关系到一个人的命运，对于它，首先要用心理暗示，然后保证自己能够在前几天休息好，并且要多和亲人沟通，聊天，放松自己，只有这样才能拥有良好的情绪去面对。