香菇卤鸡胗如何做

香菇卤鸡胗如何做

1、准备材料：鸡胗500克、干香菇10克、八角3颗、桂皮适量、香叶2片、花椒适量油适量、白糖1勺、生抽适量、盐适量。

2、鸡胗洗净切片，干香菇用温水泡发好切好。

3、鸡胗用水焯一下捞出备用。

4、锅里放油，然后放入白糖，小火慢慢熬，白糖融化，开始冒泡糖色就好了。

5、倒入鸡胗快速的翻炒，使之均匀的上色。

6、放入调味料，再翻炒一下，倒入生抽调味。

7、加上水，末过鸡胗再稍多一些，因为卤的时间较长，水耗的会多一些，放入适量的盐。

8、最后倒入香菇，再卤一会关火即可。

冷冻鲍鱼如何做粥

1、先把适量米冲洗净，泡在电饭锅里待用。

2、鲍鱼，解冻后直接切片即可；香菇和海米也一齐洗净切段儿，香葱切段儿待用。

3、将鲍鱼、海米、香菇放入电饭锅，开始熬粥（一小时）。

4、一小时后，指示灯跳到营养保温处时，放入香葱，少许盐。

5、搅拌后盖上盖焖10分钟，冻鲍鱼粥就做好啦！

纯鸡蛋饼如何做

1、准备食材：面粉150g，鸡蛋2个，盐适量，水约300ml，油20g，荵花适量

2、做法：

（1）把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压。

（2）加荵花搅和至完全没有面疙瘩，醒几分钟。

（3）开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

（4）调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

（5）看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了。最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。

（6）翻面后可以盖锅，不盖也可以。

冬天如何做羊肉汤

1、材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

2、做法：羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

3、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

4、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成，（也可用砂锅炖）。