豌豆炒肉丁的做法

豌豆炒肉丁的做法

1、材料：猪瘦肉300克、干香菇3朵、青豌豆200克、红椒50克、生抽1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐适量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）鸡精少量、白胡椒少量、水、油2汤匙（30ml）。

2、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。

3、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用。

4、香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用。

5、炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒。

6、加入冬菇丁，青豌豆炒匀。

7、加入红椒丁炒匀。

8、加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油起锅。

豌豆炒肉怎么做

用料：豌豆（鲜）300克、五花肉150克、花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2个。

1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用。

2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀。

3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块。

4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。

5.把豌豆下锅翻炒。

6.加入少许清水把豌豆焖熟。

7.把辣椒下锅。

8.接着调入适量生抽、蚝油和盐翻炒均匀即可。

豌豆炒肉怎么炒

食材：鸡肉、豌豆、蚝油、生抽、蒜末、辣椒。

１、将豌豆洗净、鸡胸肉切小丁备用。

２、起锅烧油，放入蒜末炒香。

３、炒香后加入鸡胸肉翻炒至变色，把豌豆和小米椒下锅炒至断生。

４、加入一勺蚝油、两勺酱油，翻炒６分钟左右即可出锅装盘。

豌豆：

豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。

豌豆炒肉的做法

豌豆炒肉做法如下：

1、猪肉和胡萝卜都切成丁，切葱花。

2、锅烧热，倒入适量的色拉油，肉丁下锅，炒至变色，老抽，花椒适量。

3、加入豌豆，炒几下，放一点点水，大火将水烧到剩一点点加入胡萝卜，葱花，鸡精，味精适量，出锅即可。

豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。

豌豆炒肉怎么做

1、豌豆片摘洗干净控水，待用。葱切段，待用。

2、红辣椒切段，待用。肉切片，待用。

3、炒锅放油，油热后倒入切好的肉片翻炒，再倒入红辣椒炒出香味。

4、倒入豌豆片适量翻炒，然后分别加入盐，酱油，切好的葱段。

5、临出锅前加入味精，喜欢的话也可以滴入适量香油。出锅。