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素烩汤如何做

更新时间: 2026-05-02 02:04:52

素烩汤如何做

1、用料:土豆1个,胡萝卜1根,鸡蛋2个,木耳6朵,香菜1棵,淀粉5g,清水50g,精盐2盐勺,鸡精1盐勺,酱油1匙。

2、准备材料(木耳提前泡好)。

3、将土豆,胡萝卜,木耳,香菜洗净切菱形状,鸡蛋打碗内打散成蛋液。

4、水淀粉:淀粉内倒入清水,调成水淀粉。

5、将土豆片放盆中,倒入清水用手揉搓洗净多洗几遍洗去多余淀粉,水成清澈状,捞出控水装盆。

6、锅内倒适量油待油温热时放入土豆片转中小火炸至。

7、不时用勺子推动推动,受热均匀,以免炸糊。

8、炸至表面金黄色即可。

9、捞出装盆备用(炸油倒出)。

10、锅内留少许底油放入胡萝卜木耳,翻炒一会。

11、倒入适量清水。

12、加入精盐,鸡精,酱油。

13、再放入炸好的土豆片。

14、待汤煮开淋上鸡蛋液。

15、很快表面出现蛋花了。

16、在快速浇上水淀粉,用勺子搅匀。

17、关火撒上香菜碎即可。

芦笋炒百合如何做

1、原料:芦笋一把(最好选细根点的,比较嫩,芦笋的皮也最好削掉)、百合一颗。

2、做法:将芦笋根部去除切斜刀,百合将头和根部黑的部分切掉,洗净备用;芦笋在滚水中烫过,再大火急炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏;锅入油放入百合急炒,再加入芦笋就好了,注意百合不要炒太久,脆一点比较好吃。

用紫薯如何做点心

1、食材:紫薯 若干个,面包粉 1h,鸡蛋 1个,黑芝麻 2茶匙,白糖 适量,牛奶 1袋,黄油 1茶匙,水 适量,盐 少许,酵母粉 少许。

2、将紫薯去皮洗净,切成小块,然后放到蒸锅里蒸熟(大概20分钟左右)。

3、用蒸紫薯的时间,准备好和面盆,里面倒入1h的面包粉,1茶匙白糖、少许酵母粉、少许盐及适量的温水,将面粉和成面团,然后密封发酵40分钟左右。

4、将蒸熟的紫薯拿出,用饭勺将紫薯捣成泥,然后加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黄油、再加6茶匙牛奶(这样紫薯不会特别干,然后成品中混有奶香味更好吃),然后搅拌均匀。

5、拿出发酵好的面团,用擀面棍将面团擀成薄薄的长椭圆状的面皮,将紫薯泥摆在面皮中央,紫薯泥抹的可以稍微厚一点。

6、将鸡蛋打在碗里,成颜色均匀的蛋液,然后将蛋液抹在面皮的边缘处,并贴合面皮。

7、用刀子将长面团切开,一个个摆在烤盘上,此时将烤箱200度预热5分钟,再在每个切好的甜点上刷上一层蛋液,撒上少许芝麻,等烤箱预热好了之后,放入烤箱中200度烤制20分钟即可。

咸鱼粥如何做

1、主料:大米150克,咸鱼75克,香葱1棵。调料:食用油5克,精盐1小匙,胡椒粉少许。

2、大米洗净,用少量油拌匀,

3、咸鱼去骨后切小块,,香葱切葱花,

4、将米放入粥锅,加水煮开,加入咸鱼,再煮开后转中火煮约30分钟。

5、加入精盐与胡椒粉调味,撒上香葱花即可。


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