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雪菜肉丝炒毛豆的做法

更新时间: 2026-05-05 18:59:26

雪菜肉丝炒毛豆的做法

1、肉丝洗净,加入适量耗油、麻辣鲜露、白胡椒粉、花生油腌制片刻。

2、准备葱花,姜末,红辣椒。

3、雪菜切碎。

4、热锅冷油放入肉丝翻炒至变色盛起。

5、热锅冷油爆香葱、姜、辣椒。

6、倒入毛豆米翻炒至变色。

7、用铲刀将毛豆米划向锅边沿,中间放入雪菜翻炒片刻,加一点点水继续翻炒。

8、带入肉丝仪器翻炒。

9、盛盘即可。

肉丝炒鸡腿菇怎么做

1、鸡腿菇500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

2、步骤:把猪肉切丝,也不用切太薄,鸡腿菇撕成丝,用豆瓣和芡粉把猪肉搅拌一下,这样入味,芡粉是为了猪肉炒的时候不容易炒老。

3、切一些佐料,生姜蒜,干海椒和泡椒,加入油,待油温上来后加入上一步的佐料翻炒一下。

4、一直翻炒,待鸡腿菇炒软后,加入鸡精,耗油,花椒,生抽,再翻炒几下就可以起锅了。

如何做牛肉丝炒萝卜

1、橘子皮适量切丝、干辣椒适量切段、花椒适量、葱姜少许、糖1茶匙、盐、黄酒、酱油、淀粉适量。

2、制作方法:将萝卜、牛肉洗净切成细丝。牛肉丝放入容器中,加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。辅料炒制:起油锅,放植物油1匙用大火烧热后,先炒萝卜丝,加细盐适量,至八成熟,盛起备用。

3、主料炒制:再起油锅,放植物油3匙用大火烧热油后,再倒入牛肉丝,翻炒1分钟右左,加入十三香,再翻炒3分钟后,加水少许, 闷烧一会,倒入萝卜丝拌匀。菜肴烹煮:再加黄酒1匙,冷水少许,焖烧3分钟,加香葱,拌炒几下,装盘。

肉丝炒蒜苔怎么做

1、主料:猪肉适量、蒜苔适量。

2、调料:色拉油20毫升、食盐3克、姜少许、料酒半汤匙、生抽1汤匙、淀粉5克、白糖1克。

3、将蒜苔洗净切寸段。

4、猪里脊洗净切丝,用料酒、淀粉上浆(加两滴食用油)。

5、姜洗净切末。

6、热锅凉油放姜末炝锅,放肉丝翻炒至变色,下蒜苔炒熟,加盐、生抽、白糖调味即可。

肉丝炒杂菇步骤

1、食材:香菇适量、海鲜菇适量、白菇适量、雪花猪肉50克、肉丸适量、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。

2、准备好香菇、海鲜菇、白菇、雪花猪肉、肉丸、盐、酱油、生粉和花生油。

3、用适量盐、生粉、酱油和花生油把雪花猪肉腌制10分钟左右。用筷子多搅拌几下,使肉更加顺滑。

4、把海鲜菇的根部切掉,香菇的径有点长,也要切掉一部分,因为太长会影响口感。

5、把全部菇放进洗菜盆洗干净,务必认真清洗,菇伞下会藏有很多沙子,一定要清洗干净。洗干净的菇沥干水分,放在案板上,比较大个的菇对半切开。

6、起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入杂菇翻炒10分钟左右,把杂菇炒软炒出香味后,加入适量温水煮开。

7、把肉丸洗干净放入锅中,加入少许盐一起煮开,把腌制好的雪花猪肉也倒入锅中,盖上盖子大火煮5分钟左右。

8、当汤汁变得浓稠时,就可以关火出锅了,装在砂锅中以保持温度,一道好吃的炒杂菇就完成了,味道鲜甜无比,满屋飘香,非常下饭。


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