肉丝炒瓜咸做法步骤

肉丝炒瓜咸做法步骤

1、原料：黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。

2、把黄瓜洗好切成丝；瘦肉切成丝。

3、锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。

4、放入葱花炒香。放入黄瓜和胡萝卜。加盐，鸡精，酱油翻炒片刻即可出锅。

雪菜肉丝炒毛豆的做法

1、肉丝洗净，加入适量耗油、麻辣鲜露、白胡椒粉、花生油腌制片刻。

2、准备葱花，姜末，红辣椒。

3、雪菜切碎。

4、热锅冷油放入肉丝翻炒至变色盛起。

5、热锅冷油爆香葱、姜、辣椒。

6、倒入毛豆米翻炒至变色。

7、用铲刀将毛豆米划向锅边沿，中间放入雪菜翻炒片刻，加一点点水继续翻炒。

8、带入肉丝仪器翻炒。

9、盛盘即可。

肉丝炒蒜苔怎么做

1、主料：猪肉适量、蒜苔适量。

2、调料：色拉油20毫升、食盐3克、姜少许、料酒半汤匙、生抽1汤匙、淀粉5克、白糖1克。

3、将蒜苔洗净切寸段。

4、猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）。

5、姜洗净切末。

6、热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苔炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可。

如何做牛肉丝炒萝卜

1、橘子皮适量切丝、干辣椒适量切段、花椒适量、葱姜少许、糖1茶匙、盐、黄酒、酱油、淀粉适量。

2、制作方法：将萝卜、牛肉洗净切成细丝。牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。

3、主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。

鸡肉丝炒什么好吃

鸡肉丝好吃的做法：

用料：

鸡肉、胡萝卜、生姜、花椒、干辣椒、蒜；

做法：

将胡萝卜清洗洗净，切成块状。将鸡肉清洗洗净，切成块状。将生姜，蒜清洗干净，切成片状，干辣椒切成两段。开火，将锅中放入适量的油和盐，然后放入生姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒一分钟。将鸡肉放入锅中，大火翻炒10分钟。放入胡萝卜，大火翻炒两分钟。将锅中放入适量的水，大火煮20分钟。大火翻炒5分钟后，就可以出锅了。