做紫菜蛋花汤有什么窍门

做紫菜蛋花汤有什么窍门

1、水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒如，然后将锅盖盖上，熄灭火，等半分钟后再打开火稍煮下就行了，不用煮开，这样作出的蛋花很嫩的；

2、在打蛋液时放入一小勺的淀粉，这样打出的蛋花是一片片的；

3、紫菜不用放到锅里，撕碎后放在碗里，将调料比如盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、香菜、香葱等也放在碗里，锅里只要放水就好了，这样作出的紫菜鸡蛋汤很美味的，营养也没有流失。

做紫菜包饭米饭里应该加什么

材料：紫菜、珍珠米、黄瓜、胡萝卜、腌萝卜、火腿、鸡蛋、竹板。

操作方法：

1、将所有的配料切成长条状。

2、将鸡蛋煎成蛋饼，切成长条。

3、米饭加少量的盐、少量的白醋，搅拌均匀。

4、把紫菜放在竹板上，把拌好的米饭放紫菜上抹匀。

5、把火腿肠、蛋饼条、蔬菜条一起放在米饭上面。

6、用竹板将紫菜包饭卷起来，卷紧。

7、把寿司卷按合适的厚度切成若干份即可。

做紫菜卷饭里面放什么比较好吃

紫菜卷饭里面放火腿肠、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、腌黄萝卜好吃。

材料:卷寿司的竹卷、紫菜、火腿肠、鸡蛋、黄瓜、腌黄萝卜、胡萝卜、大米、芝麻、香油、粘大米；

步骤:

1、将大米洗净，加适量粘大米，做成米饭待用；

2、将火腿肠、黄瓜、胡萝卜、腌黄萝卜切成细长条待用；

3、鸡蛋打入碗中，放少许盐，打散，平地锅放油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼摸样，晾一会儿，切成细长条代用；

4、平底锅放少许油， 分别将火腿肠、 胡萝卜抄熟；

5、将做好的米饭盛出， 用芝麻、少许香油、盐搅拌好待用；

6、将竹卷打开，铺上一张紫菜，在紫菜上均匀的铺上拌好的米饭， 然后将鸡蛋、黄瓜、腌黄萝卜、胡萝卜、火腿肠细条各一根放到饭的上边，用竹卷将紫菜卷起，卷好后，用刀切片即可。