鸡肉丝炒韭菜怎么做

鸡肉丝炒韭菜怎么做

1、材料：鸡脯肉150g、韭菜150g。调料：蚝油、盐、油、生粉。

2、鸡脯肉切成丝，用蚝油、生粉腌10分钟。

3、韭菜切成段。

4、锅里油烧到6成热，放入鸡丝用筷子快速划散，再倒入韭菜花，加少许的盐翻炒2分钟即可。

肉丝炒油豆腐皮的做法

第一、 油豆腐皮、瘦肉准备好。

第二、 把瘦肉清洗干净，然后切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第三、 油豆腐皮切成丝。

第四、 把韭菜花蕾去掉，然后清洗干净，切成一段段。

第五、 开火下油，放蒜米进去爆香。

第六、 瘦肉丝下锅，大火翻炒至变色。

第七、 然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，下油豆腐丝进去加适量的盐。

第八、 1勺生抽翻炒入味。

第九、 然后下韭菜进苔去，翻炒2分钟左右就可以了。

肉丝炒鸡枞菌的做法有哪些

做法一：

材料：

肉丝适量、鸡枞菌适量、油适量、盐适量、姜适量、蒜末适量、葱花适量、蚝油适量、红椒适量 。

步骤：

1、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块；

2、准备好红椒、葱花；

3、肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末；

4、锅内油烧开，下肉丝大火翻炒；

5、炒至收缩且断生即可出锅；

6、锅内留余油，放姜片爆香；

7、鸡枞菌下锅翻炒；

8、放适量盐翻炒；

9、放一勺高汤；

10、红椒葱花蒜末一起下锅翻炒；

11、汤汁收干后放入适量蚝油。

做法二：

材料：

鸡土从适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、调和油适量。

步骤：

1、干的鸡枞菌；

2、泡水一个晚上；

3、腌好的肉丝，泡好的鸡枞菌，葱段，姜丝，蒜蓉；

4、热油爆香姜丝、蒜蓉，加入肉丝炒；

5、再加入鸡枞菌炒均匀后，加入适量鸡粉、生抽炒均匀，再加入适量水，盖盖煮20分钟；

6、用生粉和耗油加入适量水做芡汁，倒入鸡枞菌中炒均匀；

7、最后加入葱段炒均匀即可。

肉丝炒瓜咸做法步骤

1、原料：黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。

2、把黄瓜洗好切成丝；瘦肉切成丝。

3、锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。

4、放入葱花炒香。放入黄瓜和胡萝卜。加盐，鸡精，酱油翻炒片刻即可出锅。