可可椰蓉包如何做

可可椰蓉包如何做

1、主面团：面包粉110g、低筋面粉40g、酵母1g、盐2.5g、细砂糖32g、奶粉12g、蛋液20g、水50g～55g、可可粉15g、黄油20g。

2、将液种酵头中的的酵母在水中化开，加入面包粉后用筷子搅拌均匀，放在温暖处发酵至体积变大，内部起泡。

3、将发酵完成的酵头与除黄油以外的所有材料和可可粉放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。

4、将面团放在温暖处进行基础发酵。

5、发酵结束后，将面团分割成50克一个，分别排气滚圆，松弛十五分钟。

6、将面团压扁，擀成圆形后放入椰蓉馅。

7、再次压扁面团，将面团擀成椭圆形。

8、将面团翻面，使收口朝上，对折成半圆形。

9、在半圆形面团的三分之二处，将面团切割成三等分，不要切断。

10、将面团交叉，并把断面翻开朝上。

11、将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。

12、最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃，面团表面刷蛋液。

13、170℃，烘焙15分钟。

14、美味的的可可椰蓉面包即可出炉！

草鱼如何做松鼠鱼

1、主料：草鱼500克、豆豉30克。辅料：辣椒(青、尖)50克、辣椒(红、尖)80克、猪肉(肥瘦)100克。调料：淀粉(豌豆)5克、盐5克、料酒3克、白砂糖5克、香油5克、胡椒粉3克。

2、将草鱼宰杀去鳞，鳃，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。

3、将鱼头，鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。

4、锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料酒，盐，胡椒粉，香油煸炒，淋在盘内鱼身上即可。

白葡萄酒焖虾如何做

1、白葡萄酒焖虾的用料：白葡萄酒100g大虾，400g洋葱，1/4个西红柿，1/4个蒜，2瓣姜，2片黄油，10克白胡椒，少许盐，橄榄油10g。

2、做法：（1）大虾清洗干净，剪去虾枪与虾尾，用牙签挑去虾线（第二节可刺入并挑出）；

（2）姜蒜切末，洋葱及西红柿切丁；

（3）热锅，下橄榄油，爆香姜蒜及洋葱；

（4）加入大虾翻炒几下后，大火烹入白葡萄酒焖煮，约2分钟后下西红柿丁及黄油，翻炒均匀；

（5）调入胡椒末和盐，炒匀即可出锅。

蒜苗鸡蛋汤如何做

1、一个鸡蛋，4棵青蒜。

2、鸡蛋打开，青蒜切碎。

3、鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻。

4、炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可。

5、然后加2小碗清水烧开。

6、然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟后出锅即可。

啤酒蟹如何做

1、将蟹开肚洗净后，保留蟹盖完整，蟹肉剁成数块洗净沥干。

2、用少许淀粉将蟹块拌匀。

3、加入啤酒拌匀。

4、蟹块放入深锅中，上加蟹盖，扒迤。

5、加盖高火6～8分钟，撒上香菜即可。