炸酱刀削面如何做

炸酱刀削面如何做

1、用料：盐适量，水50克，葱切片少许，五花肉250g，酱料一匙，刀削面6片，冷开水500g。

2、热油锅底，葱切片少许，炒至微黄。

3、五花肉去皮，三分肥七分瘦最好，剁碎。倒入锅内与葱翻炒。

4、加入一匙的大酱，再加入50g水，小火收汁。起锅。

5、刀削面6片加入水和少许盐煮沸。用漏勺将煮好的面倒入冷开水里过一遍，捞起。

6、把做好的酱淋在刀削面上，不要太多哦，会咸的！大功告成啦！

孜然烤薯片如何做

1、土豆去皮洗净。

2、切成薄片,越薄越脆。切好的土豆片装进大碗里,水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。

3、泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干,不然很难烤脆。

4、烤盘铺上锡纸,锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了,防止薯片粘在烤盘上。

5、土豆片放入烤盘摆好。

6、烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。

7、十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。

8、候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。

芥末鸡翅如何做

1、食材：鸡翅1斤半(约16只)；盐1小勺；生抽2小勺；糖1小勺；芥末半管；甜辣酱适量；炸粉比例1:1；淀粉适量；面粉适量。

2、鸡翅洗净，沥干水。放入芥末、糖、盐、生抽一起搅匀，放冰箱腌味，至少要腌4个小时。

3、淀粉+面粉放入保鲜袋晃匀，鸡翅薄薄地裹上粉(淀粉面粉的比例是1:1)。

4、锅里多放点油煎。也可以直接炸。

5、两面煎硬后盛出，再次加热油，第二次煎/炸一下，让鸡翅外壳更脆。

6、甜辣酱稍微炒一下。

7、放入鸡翅，裹上酱汁后就可以出锅了。

8、贴士：鸡翅调味搅匀后，放保鲜袋腌味更均匀。

瘦肉包子如何做

1、将面粉200克，水50克，细砂糖10克，酵母10克放入面包机，启动揉面至面粉光滑即可，揉成的面团放温暖处发酵至两倍大。

2、冬菇木耳猪肉香葱放入料理机打碎后，加入盐糖鸡粉香油调味。

3、将发酵好的面团分成12等份。

4、将小面团擀成圆薄片，包入馅料，放在垫有蒸笼布或抹过油的蒸笼上，二次发酵30分钟。

5、冷水上锅，大火蒸18分钟，熄火后焖3分钟再开盖。蒸好的包子趁热吃。吃不完的待完全冷却后放冰箱冷冻保存，尽快吃完。

地皮菜野菜汤如何做

1、用料：地皮菜、猪骨、红枣。调料：姜、盐、鸡精。

2、将地皮菜洗净；

3、骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清；红枣切一道，不需要切成两半；拍两大块姜；

4、汤煲内放入大约6大碗清水，放入猪骨，开大火煮沸；

5、用汤勺把汤面上的浮沫撇去，撇干净后，放入地皮菜、红枣和姜；

6、慢火煮1小时左右，加入盐和鸡精调味即可。