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自己如何做火烤竹筒饭

更新时间: 2026-05-05 09:29:08

自己如何做火烤竹筒饭

1. 选取新鲜的竹筒,洗净。

2. 用螺丝刀凿出一个直径6mm左右的洞。洞的大小决定了竹筒的密闭性的好坏

3. 将米洗净,浸泡半天。用竹签将米塞入竹筒,孔比较小,花了90min塞米。

4. 轻晃竹筒,感觉米离装满竹筒还有5cm左右。开始注入水,装得快满了为止。

6. 生火,放上架子。将竹筒横放在架子上,注意竹筒一定要在架子上能够水平滚动。注:刚开始烤竹筒会渗出少量水。

7. 不停地滚动竹筒。注:适量添加柴火,保持大火。

8. 竹筒开始不易燃烧,但可能沾上灰,如见竹筒上有明火,必用湿抹布盖灭。

9. 20min左右后,闻见饭香。检查塞子密闭性。

10. 可能会有气体溢出,不要慌张。就和电饭煲煮米饭一样,竹筒需在小火上继续翻滚7min左右。想吃锅巴的需要翻滚久一点。

11. 用钳子或湿抹布取出竹筒饭。用柴刀在竹筒的两端对称的地方各劈开两个小口子。

12. 要手掰开竹筒。大功告成。竹筒饭要趁热吃,锅巴要趁早取出,连同竹衣一起的锅巴非常香。

黄馒头如何做更好吃

1、将面粉和玉米粉放入器。

2、用老面和清水揉成1653面团,内放置温暖的地方发容酵。

3、面团发酵好后,用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味,再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。

4、揉好的面团再放到一旁饧发10分左右。

5、将饧好的面团揉搓成长条。

6、再揪成小剂子。

7、两只手不停的揉,揉成个小面团。

8、锅中坐水,将馒头摆入锅中,中间留有空隙。

9、盖盖,大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可。

10、以上方法做黄馒头松软好吃。

如何做香菇油饭好吃

1、食材:米饭 1碗、鲜香菇 1个、胡萝卜 半根、清水 300克、橄榄油 1匙、盐 1匙。

2、准备所需食材,将香菇、胡萝卜分别切成碎粒;

3、在锅中倒入适量橄榄油,加热;

4、将胡萝卜放入锅中煸炒几下;

5、将香菇放入锅中继续煸炒;

6、加入适量蚝油;

7、加入适量清水和盐,大火烧开后,小火煨制香菇5分钟左右;

8、将剩米饭放入锅中;

9、将米饭与汤汁混合均匀,中小火慢慢煸炒制汤汁收干;

猪肉如何做猪皮才不韧

1、主料:猪皮280克。

2、辅料:蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克。

3、猪皮切段,蒜末备用,香菜切末,姜片备用,小葱切段。

4、倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫。

5、倒入清水,大火煮沸,倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,大火煮沸,转小火煮5分钟。

6、倒入模具,倒入汤汁。

7、冰箱冷冻成型。

8、做调料,醋、生抽10克,倒入蒜末、香菜,搅拌均匀,猪皮冻切片即可。


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