卤鸡蛋如何做

卤鸡蛋如何做

1、首先用清水或者用煮蛋器煮几个鸡蛋，大家可以按着一会放卤料的锅的大小来决定。

2、把煮好的鸡蛋放到干净的冷水中浸一下，这样一会比较好剥皮，另外也不会太烫手。

3、等鸡蛋冷却下来了就可以把鸡蛋的皮剥去了，留下煮好的鸡蛋待用。

4、在鸡蛋上用小刀片竖向割小口，深度适当。太浅了不容易入味，太深了容易在卤鸡蛋的过程中蛋黄流出。小编觉得割的过程中感觉碰到蛋黄了即可。竖向的小口围绕鸡蛋均匀的割，大概一共六七条即可。所有的鸡蛋都要割这样的小口。

5、然后准备一小锅卤料。将辅料中所说的各种料倒在小锅中，然后把煮好并割好小口的鸡蛋放到小锅中，依据鸡蛋的高度加入适量的清水，刚刚漠过鸡蛋即可。

6、然后把卤料锅放到灶台上加热，开始先用大火加热至卤料沸腾，然后转小火盖上盖子继续慢慢的炖，用很小的火即可，不然卤料干的太快，记得要盖上盖子。

7、由于鸡蛋已经割了小口，所以蛋黄很容易入味，卤上20分钟其实就可以吃了，不过希望味道浓一点的朋友可以卤30到40分钟，但是卤的时间长的话一定要勤观察，防止卤料干了或者蛋黄溢出。

四川人如何做粉蒸排骨

1、食材：排骨、鸡精（味精）、豆瓣酱、蒸肉粉、豆腐乳、橄榄油、盐、姜片少许。

2、排骨洗净切小段备用；

3、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；

4、蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。

如何做葱烧大排骨

1、带膘大排骨500克、料酒100克、色拉油适量、葱适量、姜少许、生抽适量、老抽少许、鸡蛋2枚、黄冰糖适量、白糖适量、生粉适量、盐少许。

2、首先要用刀背敲击大排骨，使之松软入味，再在肥膘出切口，防止收入蜷缩。

3、加入料酒、生抽、白糖、姜丝、鸡蛋，撒好调料。

4、充分按摩大排骨，大约5分钟。

5、加入老抽、盐、生粉。

6、拌匀，腌制大排骨二十分钟，使之充分入味，这样烹饪的时间就大大缩短了。

7、下锅稍微油煎一下，锁住味道，双面煎10秒出锅。

8、最后大排骨和葱结充分焖煮，倒入之前腌制的汁水，大火等其沸腾，约五分钟即可。

旧手机如何做码表

1、现在手机更换的速度非常之快，我们家里面都有一台用不上的旧手机今天，把家里的旧手机做成时钟摆件。放在卧室或者办公室桌上很漂亮

2、一起来看看怎么设置的吧，首先我们需要安装一个时钟软件。只有100多kb基本上不占内存储存空间，也不怎么费电。

3、打开之后呢，点开屏幕任意一处4下进入设置。可以调节时间格式字体字体颜色，尺寸字体效果等等。真可谓麻雀虽小，五脏俱全。

4、设置好之后，直接就显示了。