包子要如何做才皮不硬

包子要如何做才皮不硬

1、想要包子蒸出来松软好吃，不硬不塌陷，那么就要在和面的时候，做好这一点，就是在和面的时候加点油进来，只需要一点点就可以了，这样做出来的包子绝对好吃。

2、在擀皮的时候，请要记住，这是包子，所以不能和饺子皮那样薄，稍微有点厚度，要是包子皮擀的过薄的话，包子会出现塌陷的现象，所以在擀包子皮的时候，中间稍微厚点，边缘薄点就可以了。

3、包子包好之后，记得不要直接上锅就蒸，要先将包子进行二次发酵之后，再蒸制，那么蒸出来的包子不会出现塌陷，而且口感也更好。

4、上锅蒸的时候，记住要用冷水蒸，不能是开水，要是开水上锅蒸的话，包子预热之后，会容易将面烫熟，那么就会停止发酵了，会引起受热不均匀，那么冷水蒸就不会有这些现象了，受热更加均匀，这样包子才会更加松软，包子也很有味道。

5、包子蒸制的时间到了，关火之后，不要急着掀开盖子，要再盖上五分钟的时间，最后才能揭开锅盖，就能看到又大又香的包子了，吃一口松软有劲道，香味扑鼻好吃极了。

咸鱼干蒸腊肉如何做

1、主料腊肉600克，辅料腊八豆豉200克。

2、腊肉入开水煮开后，泡20分钟，洗净。

3、腊肉切片，厚度自己掌握，鱼干砍块。

4、腊八豆豉装入碗里。

5、将豆豉垫底，腊肉，鱼干，铺到豆豉上。

6、放入已经开了的蒸锅里面蒸20分钟即可。

豆浆机做奶昔如何做

1、把水果切成小块，放入豆浆机里。

2、倒入牛奶。

3、放入冰激凌。

4、给豆浆机接上电源内，按“果汁键”，豆容浆机自动停了后，就做好了。

5、奶昔：奶昔首先出身于美国，主要有机制奶昔和手摇奶昔两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。

6、营养价值：奶昔有很多种，草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等。这些奶昔中加入了鲜果，富含有维生素C等物质，能够使细胞黑色素沉着减少，减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。食用含有维生素C的食物还能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风等。

牛肉豆腐派如何做

1、拆开包装好的豆腐。放入盘子先蒸10分钟，蒸好后倒掉汽水。再用刀把豆腐划片。

2、牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀。

3、把姜.葱.蒜,豆豉切碎备用，牛肉再放入生抽食用油拌匀，剁椒少许。

4、锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫,变色铲出。

5、锅里留有底油炒香姜葱与豆豉。

6、继续放入剁椒炒香。

7、后放入牛肉沫。

8、加放一点开水,放盐。

9、生粉出锅淋入盘中的豆腐。

10、撒上葱花即可。

抹茶蜜豆粽如何做

1、红豆提前洗净并隔夜浸泡。

2、糯米洗净。

3、倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右。

4、粽叶洗净后隔夜浸泡，并上锅在盐水中煮10分钟后冷却。

5、剪掉头部硬的部分。

6、红豆沥干水分后与糯米搅拌均匀。

7、取2片粽叶叠加在一起，并将其卷成圆锥状。

8、往圆锥内装入内陷，并用勺子轻轻压实。

9、再将多余的粽叶往下折叠，完全盖住馅料，再用棕绳捆绑扎实即可。

10、将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水量，2个煮饭程序至自然放气即可。