棉花糖版牛轧糖的做法不加黄油

棉花糖版牛轧糖的做法不加黄油

棉花糖版的花生牛轧糖，入口香甜，有股浓浓的花生及奶香味，并且越嚼越香，软硬适中不粘牙。

家常中不加黄油的制作方法如下：

1、花生放入烤盘150度约20分钟烤熟；

2、花生去皮后放入保鲜袋稍微压碎备用；

3、将棉花糖放入不粘锅内，小火炒至熔化，期间用铲子不断翻拌；

4、向锅中加入奶粉，迅速拌匀后关火；

5、将炒熟的花生倒入锅中，快速混合均匀；

6、将半成品倒入不粘烤盘或油布上，抹平稍微放凉后切成块即成。

咖啡牛轧糖如何做

1、食材：棉花糖150克、奶粉60克、黄油40克、花生仁(生)100克、蔓越莓干50克、速溶咖啡粉40克。

2、先把花生烤熟，花生放在烤盘上，烤箱170度，烤了12分钟。

3、接下来是去皮，待花生晾凉后，用手一搓皮就掉了。

4、黄油放到不粘锅里，开中火加热使之融化。

5、转小火，倒入棉花糖，不停的搅拌，使之融化。

6、关火，倒入奶粉和咖啡粉拌匀。

7、倒入花生和蔓越莓拌匀。

8、倒入烤盘里，用擀面杖把其整形，不要等凉透了再切，大约比手温低些就可以切了，最后包上漂亮的糖纸就可以了。

怎样做蔓越莓牛轧糖

1、首先将花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温，蔓越莓切成碎粒;

2、取不粘锅，加入黄油，小火化开;

3、倒入棉花糖;

4、继续小火加热，用耐高温硅胶铲不停的搅拌，直至棉花糖全部溶化开始拉丝状;

5、倒入奶粉;

6、其中的食材拌匀;

7、关火后，倒入保温的花生，以及蔓越莓和芝麻;

8、继续拌匀;

9、倒入不粘烤盘，如果没有不粘烤盘建议垫油布，用擀面杖隔油纸擀平整;

10、稍凉微软的时候从烤盘中移出来即可完成。

牛轧糖怎么做

1、黄油小火加热，加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻和盐快速搅拌成糊状。

2、放入模具中定型，放入阴凉处冷却。

3、将处理好的牛轧糖切块就可以啦。