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花生草莓牛轧糖的做法

更新时间: 2026-05-04 07:23:06

花生草莓牛轧糖的做法

1、主料:棉花糖(草莓味)250克、花生(炒)50克、奶粉100克。

2、辅料:花生油5克。

3、做法:

(1)奶粉、棉花糖可以选择自己喜欢的口味。

(2)用电煮锅做。为了防止粘锅,先在锅底放入一些花生油。这次其实放的有点少,建议大家多放一些,并且锅壁的位置也可以涂一些,这样最后倒出来时好处理一点。另外,用花生油是迫不得已,条件允许的小伙伴还是用黄油比较好。

(3)接下来放入棉花糖。

(4)过一会儿,等棉花糖软化后放入奶粉、花生,搅拌之。这里要注意,棉花糖在软化时容易膨胀,往往里面还很空,所以要保持搅拌去空气~另外,温度要足够高,否则棉花糖很快就凝固了,不好处理。建议隔水加热。

(5)将搅拌之后的混合物倒出,冷却。这里要注意,倒出前一定要铺上足够多的奶粉,冷却后切割,完工啦。

牛轧糖发黄是什么原因

牛轧糖发黄是正常现象,因为牛轧糖里面含有黄油,时间久了,里面的黄油会向外渗透,这样牛轧糖表面看上去就是黄色。发黄的牛轧糖是可以正常食用的,不用担心。

牛轧糖又名鸟结糖(澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖)。在中国古代,吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果,制成糖的形状。

咖啡牛轧糖如何做

1、食材:棉花糖150克、奶粉60克、黄油40克、花生仁(生)100克、蔓越莓干50克、速溶咖啡粉40克。

2、先把花生烤熟,花生放在烤盘上,烤箱170度,烤了12分钟。

3、接下来是去皮,待花生晾凉后,用手一搓皮就掉了。

4、黄油放到不粘锅里,开中火加热使之融化。

5、转小火,倒入棉花糖,不停的搅拌,使之融化。

6、关火,倒入奶粉和咖啡粉拌匀。

7、倒入花生和蔓越莓拌匀。

8、倒入烤盘里,用擀面杖把其整形,不要等凉透了再切,大约比手温低些就可以切了,最后包上漂亮的糖纸就可以了。

抹茶牛轧糖的做法

1、主料:棉花糖220克、黄油55克、奶粉125克、花生110克、抹茶粉20克、蔓越莓40克。

2、不粘锅里加入黄油融化。

3、倒入棉花糖融化。

4、倒入奶粉和抹茶粉。

5、拌匀后加入蔓越莓和熟花生拌匀。

6、放到牛轧糖模具里用手揉一下,使它更加的均匀。

7、拿擀面杖擀匀。

8、凉到温手时即可,用刀切成块即可。

怎样做蔓越莓牛轧糖

1、首先将花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温,蔓越莓切成碎粒;

2、取不粘锅,加入黄油,小火化开;

3、倒入棉花糖;

4、继续小火加热,用耐高温硅胶铲不停的搅拌,直至棉花糖全部溶化开始拉丝状;

5、倒入奶粉;

6、其中的食材拌匀;

7、关火后,倒入保温的花生,以及蔓越莓和芝麻;

8、继续拌匀;

9、倒入不粘烤盘,如果没有不粘烤盘建议垫油布,用擀面杖隔油纸擀平整;

10、稍凉微软的时候从烤盘中移出来即可完成。


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